استمتع بكل لحظة: اعشق الحياة على طريقة سكان منطقة البحر المتوسط

منذ قديم الزمان ومطبخ منطقة البحر المتوسط مشهور بأنه من الأفضل في العالم لفوائده الغذائية وطعمه اللذيذ على حد سواء – لكن ليس الطعام وحده هنا الذي يؤثر ذلك التأثير الإيجابي على حياة البشر. إنما عوامل متعددة مثل دفء الشمس وهواء البحر، والوقت الجميل مع الأحباء، ودول منطقة البحر المتوسط لديها المقومات الأساسية التي تجعل الحياة صحية وسعيدة. لا تحتاج للإقامة هنا ليكون لك نصيب في هذه المزايا – من نابولي إلى نيس ومن بالما إلى دوبروفنيك، استراحة قصيرة على شواطئ هذه المياه الزرقاء المتلألئة تعد بأن تجدد عشقك للحياة. في جنوب أوروبا، وشمال أفريقيا والشرق الأوسط، كل دولة من دول منطقة البحر المتوسط الاثنين والعشرين لا مثيل لها – لكن توجد سمات جوهرية "بحر متوسطية" مشتركة بينها. استمر في القراءة لتكتشف معنا الحياة على طريقة منطقة البحر المتوسط.

طعم السعادة: نكهات البحر المتوسط

تتميز منطقة البحر المتوسط بأنواع البرتقال المتعددة اللذيذة كما يعتبر من المقبلات المفضلة في المنطقة (صورة: صور جيتي)

منطقة البحر المتوسط هي من المناطق الغنية خاصةً فيما يتعلق بالأطعمة والمشروبات. توفر التربة الخصبة، وأشعة الشمس المضمونة والتيارات الساحلية المبردة شروط النمو الممتاز لأي شيء وكل شيء من التين والساتسوما إلى الهليون والخرشوف والرمان. من المعروف أن أصول صناعة مشروب العنب المخمر تعود لهذه المنطقة، بما في ذلك الأنواع القوية مثل مشروب شيري وفيرموت. وما يربط مطبخ دول منطقة البحر المتوسط هو حب المكونات المطهية طازجة، المحلية، المستخدمة ببساطة في موسمها، والمصنوعة بحب.

مشروبات تدفأ القلب وتنعش الروح

استمتع بكوب من شاي النعناع الطازج - ومذاق الضيافة المغربية (صورة: صور جيتي)

ابدأ يومك بالطريقة الإيطالية، حيث يدور كل شيء حول عشق القهوة. في الواقع، تقديم مشروب دافئ، من الأعشاب إلى الشاي الأحمر أو الأسود، عادة أصيلة في أنحاء المنطقة. يقول الأتراك أن احتساء كوباً من القهوة معاً يصنع صداقة تدوم من سنة إلى أربعين سنة، بينما في الأردن، إذا قُدمت لك قهوة عربية، فهي علامة ترحيب وكرم تمتد جذورها إلى الثقافة البدوية. استمتع بنكهة النعناع الطازج المنعشة في استراحات متعددة أثناء رحلة برية في أنحاء المغرب، أو قم بما يقوم به المحليون، واشرب عدة أكواب صغيرة في تونس أثناء لعب الشيش بيش أو الطاولة. اطلب طبق بقلاوة لذيذاً مع مشروبك على السطح العلوي في فندق ماريوت تونس.

رشفة من الكوكتيل الحمضي المنعش والشمس تغرب في مياه البحر المتوسط (صورة: صور جيتي)

ستلاحظ بوضوح نكهات البحر المتوسط في مجموعة كوكتيلات ومشروبات هذه المنطقة – خاصة الليمون المنعش في مشروب إيطاليا الشهير "ليمونيتشيللو" والبرتقال المحروق في بعض المقبلات المفضلة لدول هذه المنطقة.

بينما تشاهد الإطلالات المؤثرة لساحل سايكلوبس من بار ميلوغرانو في فندق ومركز مؤتمرات فور بوينتس باي شيراتون كاتانيا في صقلية، جرب الليموناضة المنعشة الطازجة من ليمون صقلية المشهور عالمياً.

استمتع من المارينا إلى "أجورا بار" في هوتيل سرفو، منتجع كوستا سميرالدا في ساردينيا، الألوان الدافئة في كأس "نيغروني" التي تشبه تماماً أوقات الغروب الرائعة على ميناء بورتو سرفو.

أو يمكنك، كجزء من رحلتك إلى مصر، تناول كأس سان شاين في بار الشاطئ صاحب الإطلالة المذهلة في منتجع رينيسانس شرم الشيخ جولدن فيو بيتش، بينما تستمتع بمشهد الغروب الرائع على البحر الأحمر.

تناول طعامك مثل المحليين واستمتع بمذاق كل قطعة صغيرة

وفرة من الزيتون الطازج، جاهز ليتحول إلى زيت البحر المتوسط المفضل (صورة: صور جيتي)

في أنحاء منطقة البحر المتوسط، المنتج الطازج الأفضل تجده في الأسواق المحلية – لذلك السبب يستطيع الطهاة الاعتماد على هبات الطبيعة لإضافة لمسات خبيرة لقوائمهم. الاقتراب من البحر يعني وجود مجموعة متنوعة مذهلة من الأسماك والمأكولات البحرية، من الحبار اللين، والأخطبوط والمحار الشهي إلى أمثال السردين، وسمكة أبو سيف والقاروس التي ما زالت تلمع بالنضارة. جرب مطعم "جي بي رووف جاردن" في فندق جراند بريتاني، أحد فنادق لاكشري كوليكشن، أثينا لتتناول طبق "لوبستر أورزو باستا" اللذيذ، الذي يشتهر به مطبخه، أو "فيش كارباتشو" مع فاكهة الليمون وزيت "ماستيها" – وغني عن الذكر مشهد أكروبوليس المذهل.

بالتأكيد البحر المتوسط يعني أيضاً زيت الزيتون. تمثل أشجار الزيتون بأوراقها الرقيقة، الخضراء الفضية، وظلالها الحنونة في الأيام الساخنة لوحة فنية، كما أنها مصدر لمكونات وصفات أساسية واسعة الانتشار في المنطقة. اسكب زيت الزيتون البكر الممتاز بحرية على الخبز مع جبن الحلوم والزيتون الأخضر المشقوق في باركلين، أحد منتجعات لاكشيري كوليكشين ريزورت آند سبا، ليماسول، أو ادهن الزيتون المفروم، المخلوط بالكبْر، على التوست المحمص في إسبانيا. ومع وجود اللافندر الوفير، والزعفران والورد في المنطقة أيضاً، ستكون رحلتك بديعة مليئة بالعطور، والألوان والنكهات.

جلسات الغذاء الطويلة الممتعة

غذاء لذيذ على البحر المتوسط في ظلال حديقة مورقة (صورة: صورجيتي)

الغذاء الطويل الممتع، ربما تحت ظلال أشجار العنب المعلقة أو في حديقة نبات الجهنمية أو بوغنفيليا المنتشر، يعني أن العشاء يكون عادةً متأخراً في المساء، وأحياناً خفيفاً. غالباً تتشارك الأجيال، والعائلات والأصدقاء في أطباق الحمص وأرغفة الخبز، أو مزات الضأن المشوي أو التونة، أو مقبلات الفلفل، والأنشوجة والجبن، متبوعة بأبريق من الماء أو مشروب العنب المخمر. أطباق الحساء البارد المضاف له الثوم مثل "فيشيسواز"، و"جازباتشو" و"سلموريخو" هي أبطال الليالي الدافئة في هذه المنطقة الرائعة.

والعشاء أيضاً متميز على البحر المتوسط، وله رونقه الخاص. فإذا أوصلك عشقك إلى فرنسا، لا يوجد أفضل من مطاعم موانئ كوت دازور الساحرة، مثل مارسيليا، وموناكو وكان. بينما يحرك نسيم الليل أشرعة المراكب بلطف وتستقر اليخوت على مراسيها، ارتشف كأساً من العنب الفوار في فندق ماريوت ريفييرا لا بورت دي موناكو واقض بعض الوقت في هذا المكان العالمي.

الحياة بالقرب من البحر المتوسط: إيقاع ممتع

الخلجان الهادئة مثل تلك الموجودة في "كالا غات، ماريوكا" تشجع على الإيقاع الهادئ للحياة

مثلما هو الحال في كثير من المناطق الحارة في أنحاء الكرة الأرضية، إيقاع الحياة في منطقة البحر المتوسط بصورة عامة بطيء – ولأنك في عطلة، لماذا لا تعيش ذلك الإيقاع وتندمج في هذه الحياة؟ تباطأ مستمتعاً بالإفطار، ثم انعم بأشعة الشمس الصباحية في واحد من أحواض السباحة الأنيقة أو على الشاطئ واستمر في قضاء أيام حالمة كسولة أمام البحر. لجرعة أكبر من الحياة الحلوة، اختم كل يوم ببعض التسلية، من سماع الموسيقى في الشوارع والأماكن العامة إلى قضاء الوقت الممتع في الحانات والملاهي الليلية النابضة بالحياة.

القوة المنعشة للمياه

منتجع "ذا وستن دراغونارا، مالطا"، الموجود بطريقة مثالية على شبة الجزيرة الخاصة به، إطلالته مدهشة على البحر كما لديه أماكن للسباحة مفتوحة مجاورة للمياه الساحلية، مما يعني أنك لا تحتاج لأن تبعد مسافة كبيرة عن غرفتك ذات الموقع الجميل، المكيفة. وسيكون الأمر أكثر روعة، إذا اخترت اتباع العادة القديمة الخاصة بقيلولة منتصف النهار على الملاءات النظيفة الباردة.

في فترة ما بعد الظهيرة، تعرف على جزء من الساحل الساحر الذي يبلغ طوله 46 ألف كيلومتراً – ويشمل جزراً مذهلة ومجموعة هائلة من الشواطئ الحاصلة على شهادة "بلو فلاج" - كل ذلك لك. إقامة فاخرة على شاطئ شيراتون تل أبيب تضعك في أفضل مكان للاستمتاع بوفرة من الرمال البيضاء المعروفة بها إسرائيل، أو اختر الإقامة على إحدى جزر البحر المتوسط واذهب في رحلة مهدئة للأعصاب بالمركب لاكتشاف الخلجان والجداول العديدة. وإذا ألقى القبطان مرساته لبعض الوقت، غص في المياه الصافية الكريستالية، أو احصل على قسط من أشعة شمس ما بعد الظهيرة في أحد الكهوف الهادئة الخفية وسط المياه.

بدلاً من ذلك، قم بزيارة واحداً من الآثار القديمة المتعددة والمتاحف التي تمجّد تاريخ منطقة البحر المتوسط الغني ، والمتعدد الثقافات. طريق تجاري هام تاريخياً، موروث عدد لا نهائي من الثقافات منسوجاً على الجدران هنا – من معمار الأرابيسك الأندلسي والحطام اليونانية الرومانية في تركيا إلى التحصينات الساحلية المحيطة بمالطا. ولتكن إقامتك في منتجع كريت الساحلي المذهل "دومز نوروز كانيا، مجموعة اوتوغراف"، منتجع عصري للكبار فقط، ولتقم بزيارة المدينة القديمة القريبة وميناء البندقية التاريخي الذي يعود للقرن الرابع عشر لتتذوق إرث جزيرة اليونان الغني.

استمر التقليد القديم الخاص بمدن السبا والحمامات على طول هذا الساحل الأزرق السماوي مع نقلة عصرية، من أحواض الجاكوزي الفاخرة، الساخنة إلى أحواض السباحة على الأسطح العلوية والإنفينيتي بوولز التي لها إطلالات مدهشة. للحصول على أفضل علاج بالماء في منطقة البحر المتوسط، استقر في فندق له سبا فاخر، مثل فندق شيراتون دوبروفنيك ريفييرا المترف. لكن أينما تكون على البحر المتوسط، توجد متعة في مجرد النظر إلى اللون الأزرق الممزوج بين البحر والسماء من كرسي الشاطئ الخاص بك بينما تمر المراكب، واليخوت والفلائك.

الموسيقى في ليلة صيفية رائعة

من العود والبجلاما إلى الجيتار التقليدي والجيتار الإسباني، ستصاحبك أصوات الآلات الوترية في كل مكان في منطقة البحر المتوسط (صورة: صور جيتي)

تمتلئ منطقة البحر المتوسط بالموسيقى والعروض الحية في المساء، في الملاهي الليلية وحانات إيبيزا وجزر البليار، أو الفلامنكو على شوارع أشبيلية والأندلس. من خلال الموسيقى التقليدية للدول المختلفة أيضاً، يوجد اندماج رائع بين الإيقاع والنغم الأوروبي، والأسيوي والأفريقي، يصنعه تاريخهم المشترك. في الموسيقى الشعبية، تصاحب الآلات الموسيقية الوترية والطبول الصغيرة الأغاني الجميلة.

إذا كنت تفضل الملاهي الليلية، اتجه إلى الملهى الليلي الأيقوني "جلو بار" للكبار فقط على السطح العلوي للفندق الفاخر الحاصل على خمس نجوم "دبليو إبيزا" في سانت أولاليا لإطلالات للبحر لا نهاية لها ودي جيه خاص. أو اختر مايوركا، جزيرة شاعرية أخرى تعرف أيضاً كيف تحتفل. اقض عطلتك في منتجع ذا سانت ريجيس ماردافال مايوركا واحصل على الميزتين – الإقامة الفاخرة والاسترخاء أثناء النهار، زائد الحياة الليلية المجاورة المليئة بالحيوية.

لأمسية هادئة مثالية في برشلونة، استمتع ببعض الكوكتيلات اللذيذة المصنوعة بامتياز في بار فيراز، برشلونة إديشن، ثم اخطو للخارج لتستنشق النسيم الليلي العليل. مع وجود الفندق بجانب متحف بيكاسو وكاتدرائية برشلونة القوطية، أنت في المكان المثالي للتجول في "لاس رامبلاس" بجانب العائلات المحلية والأزواج المحبين، مستمعاً لأصوات فناني الشوارع اللافتة للنظر. من الماندولين والجيتار إلى الهارب أو عود البجلاما، منطقة البحر المتوسط مغمورة بأصوات الآلات الموسيقية الشجية، صانعة الموسيقى التصويرية لجولاتك المسائية. عندما تصل لنهاية اليوم، ستعرف معنى أن تعيش سعيداً.

تم النشر في: نوفمبر 16, 2022