Kosten Sie jeden Moment aus: Genießen Sie das Leben auf mediterrane Weise

von Ulrike Lemmin-Woolfrey zu Kultur & Stil

Die mediterrane Ernährung wird seit langem als eine der besten der Welt gefeiert – sie ist ebenso nahrhaft wie lecker – aber nicht nur das Essen in der Mittelmeerregion hat einen so positiven Einfluss auf das Leben der Menschen. Große Dosen von Sonnenschein und Seeluft sowie die geruhsame Zeit, die Sie mit Familie und Freunden verbringen, müssen auch miteinbezogen werden. Diese Faktoren resultieren darin, dass die Länder des Mittelmeerraums über alle wichtigen Zutaten für ein Leben in Gesundheit und Glück verfügen. Und Sie müssen nicht einmal hier leben, um an seinen Vorteilen teilzuhaben – von Italien bis zur Türkei, von Ibiza bis nach Israel, eine Pause entlang dieses schimmernden türkisfarbenen Wassers wird Ihnen einen gehörigen Schub an Lebensfreude geben. Jedes der zweiundzwanzig Länder des Mittelmeerraums, die sich über Südeuropa, Nordafrika und den Nahen Osten erstrecken, ist einzigartig, und zur gleichen Zeit aber auch mit bestimmten durch und durch typischen "mediterranen" Merkmalen gesegnet. Lesen Sie weiter für unsere eklektische Erkundung des mediterranen Lebensstils.

Ein Hauch von Sonnenschein: die Würze des Mittelmeers

Orangen auf Mallorca

Die aromatischen Orangen sind ein Merkmal des Mittelmeers – ebenso wie einige der beliebtesten Aperitifs der Region (Foto: Getty Images)

Der Mittelmeerraum ist ein Land der Fülle, besonders wenn es um Essen und Trinken geht. Fruchtbares Land, garantierter Sonnenschein und kühlende Küstenströmungen bieten hervorragende Wachstumsbedingungen für alles und jeden, von Feigen und Orangen bis hin zu Spargel, Artischocken und Granatäpfeln. Die Weinherstellung hat hier bekanntlich ihren Ursprung, einschließlich der angereicherten Sorten Sherry und Wermut, und was die Küche der Länder des Mittelmeers verbindet, ist die Vorliebe für frisch zubereitete, saisonale, lokale Zutaten, die einfach und mit Liebe behandelt werden.

Getränke, die das Herz erwärmen und die Seele rühren

Genießen Sie ein Glas frischen Minztee in Marokko

Genießen Sie ein Glas frischen Minztee – und einen Vorgeschmack auf marokkanische Gastfreundschaft (Foto: Getty Images)

Beginnen Sie Ihren Tag auf italienische Weise, wo alles um das Ritual des Kaffees herum strukturiert ist. Tatsächlich ist der Brauch, ein wärmendes Getränk anzubieten, von Kräuteraufgüssen bis hin zu rotem oder schwarzem Tee, und Kaffee in verschiedensten Formen, in der gesamten Region tief verwurzelt. Die Türken sagen, dass das gemeinsame Trinken einer Tasse Kaffee einen zu vierzig Jahren Freundschaft verpflichtet, während in Jordanien, wenn Ihnen ein arabischer Kaffee angeboten wird, dies ein Zeichen der Gastfreundschaft und Großzügigkeit ist, das seine Wurzeln in der Beduinenkultur hat. Genießen Sie eine frische Minzinfusion an verschiedenen Stationen auf einem Roadtrip durch Marokko oder tun Sie, was die Einheimischen tun, und genießen Sie mehrere kleine Gläser in Tunesien bei einer Partie Chich-Bich oder Backgammon. Bestellen Sie einen Teller Baklava dazu auf dem Dach des Tunis Marriott Hotels.

Cocktails zum Sonnenuntergang

Trinken Sie einen mit Zitrusfrüchten angereicherten Cocktail, während die Sonne über dem Mittelmeer untergeht (Foto: Getty Images)

Sie werden deutlich mediterrane Aromen in der Auswahl an Cocktails und Aperitifs der Region bemerken – sowie die pikanten Zitrusfrüchte in Italiens Limoncello und die vortrefflich mundenden Orangen in einigen der beliebtesten Aperitifs des Landes.  In der Agorà Bar im  Cervo Hotel, Costa Smeralda Resort auf Sardinien genossen, passen die warmen orangenen Farbtöne eines Negroni perfekt zu den spektakulären Sonnenuntergängen über dem Yachthafen von Porto Cervo. Und Anis, ein Geschmack der als Aperitif sowohl als auch nach dem Abendessen so beliebt ist, finden Sie im Ouzo in Griechenland, Pastis  in Frankreich, Sambuca in Italien und Arak im Libanon. Bestellen Sie in der Türkei einen Rakı im Glass Restaurant oder der Glass Lounge des Caresse, a Luxury Collection Resort & Spa, Bodrum.  Mit Wasser zu einem milchigen Farbton verdünnt, ist es der perfekte Begleiter zu einem Teller gegrillter Seezunge.

Essen Sie wie ein Einheimischer – schwelgen Sie in jedem Bissen

Eine Handvoll Oliven

Eine Fülle von frisch geernteten Oliven, bereit, in das Lieblingsöl des Mittelmeers gepresst zu werden (Foto: Getty Images)

Am ganzen Mittelmeer entlang finden Sie die besten frischen Produkte täglich auf den lokalen Märkten – deshalb können sich Restaurantköche auf die Fülle der Natur verlassen, um ihren Menüs saisonale Akzente zu verleihen. Die Nähe zum Meer bedeutet, dass es ein fantastisch vielfältiges Angebot an Fisch und Meeresfrüchten gibt, von zarten Tintenfisch- und Schalentierdelikatessen bis hin zu Sardinen, Schwertfisch und Wolfsbarsch, die immer noch vor Frische glitzern. Besuchen Sie das GB Roof Garden Restaurant im Hotel Grande Bretagne, a Luxury Hotel Collection, Athen für einen köstlichen Teller der berühmten Hummer-Orzo-Pasta oder des Fischcarpaccio mit Zitrusfrüchten und Mastiha-Öl – alles serviert mit einer fantastischen Aussicht auf die Akropolis.

Natürlich ist das Mittelmeer auch ein Synonym für die Olive. Die Bäume mit ihren zart dünnen, silbergrünen Blättern bieten skulpturale Schönheit und Schatten an heißen Tagen sowie eine der allgegenwärtigsten Zutaten der Region. Träufeln Sie das lokale Olivenöl extra großzügig auf Brot mit Halloumi  im Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Limassol auf Zypern, oder verteilen Sie Oliventapenade, gemischt mit Kapern, auf knusprige Tostadas in Spanien. Und mit dem Zusatz von reichlich Lavendel, Safran und Rose in der Region wird Ihre Reise eine sinnliche Reise von Aroma, Farbe und Geschmack sein.

Nehmen Sie sich Zeit für das langsame, gemütliche Essen

Ein mediterranes Mittagessen im Freien

Ein mediterranes Mittagessen im Freien im Schatten eines grünen Gartens (Foto: Getty Images)

Lange Mittagessen im Freien, vielleicht im Schatten einer hängenden Rebe oder in einem mit Bougainvillea übersäten Garten, bedeuten, dass das Abendessen im Allgemeinen viel später am Abend eingenommen wird und manchmal eine leichtere Angelegenheit ist. Familien und Freunde, die oft generationenübergreifend sind, teilen sich Teller mit Hummus und Fladenbrot, Meze mit gegrilltem Lamm oder Thunfisch oder Tapas mit Paprika, Sardellen und Käse, die mit kleinen Karaffen aus Wasser und Vino heruntergespült werden. Und Knoblauch-infundierte kalte Suppen wie Vichyssoise, Gazpacho und Salmorejo sind genau das Richtige in einer warmen Nacht.

Das Mittelmeer kann natürlich auch verfeinertes Essen mit großem Elan servieren. Wenn Sie Lust auf Frankreich haben, können Sie es nicht besser treffen als in einem der glitzernden Hafenzentren der Côte d'Azur wie Marseille, Cannes, oder gar das benachbarte Monaco. Während die Segel sanft in der Abendbrise flattern und Yachten neben ihren Liegeplätzen wippen, trinken Sie ein Glas Champagner im Riviera Marriott Hotel La Porte de Monaco und lassen es sich gemeinsam mit dem schicken kosmopolitischen Jetset richtig gut gehen.

Leben am Mittelmeer: ein Tempo, das man genießen kann

Bucht in Cala Gat, Mallorca

Ruhige Buchten wie diese in Cala Gat, Mallorca, eignen sich für ein ruhigeres Lebenstempo (Foto: Getty Images)

Wie in vielen warmen Gefilden rund um den Globus ist das mediterrane Lebenstempo im Allgemeinen langsam – und da Sie im Urlaub sind, warum nicht einsteigen und mit dem Strom schwimmen? Verweilen Sie beim Frühstück, dann sonnen Sie sich in den Morgenstrahlen an einem der herrlich gelegenen Pools oder am Strand. Es gibt keine Eile irgendetwas zu unternehmen, lassen Sie einfach jeden Tag kommen, wie er will, gemütlich, ruhig und gemächlich – genießen Sie verträumte, entspannte Tage am Wasser. Für eine zusätzliche Dosis des dolce vita beenden Sie Ihren Tag mit etwas Unterhaltung, von Live-Straßenmusik bis hin zu pulsierende Bars und Clubs.

Die restaurative Kraft des Wassers

Das Mittelmeer bietet eine rund 46.000 Kilometer lange Küste mit atemberaubenden Inseln und einer riesigen Auswahl an Stränden mit Blauer Flagge, und egal für welches Eckchen Sie sich entscheiden, alle halten eine heilende Nähe des Wassers bereit.

Das Westin Dragonara Resort, Malta, liegt perfekt auf seiner eigenen Halbinsel  und bietet einen atemberaubenden Meerblick sowie Strandbäder neben den Küstengewässern, was bedeutet, dass Sie sich nicht zu weit von Ihrem wunderschön ausgestatteten, klimatisierten Zimmer entfernen müssen. Und das kann nur gut sein, wenn Sie sich für die uralte Tradition einer Mittagssiesta zwischen frischen, kühlen Laken entscheiden.

Ein luxuriöser Aufenthalt im Sheraton Tel Aviv in Israel am Strand versetzt Sie in den besten Ort, um die Fülle an weißem Stränden dieses Landes zu genießen. Oder vielleicht entscheiden Sie sich für einen Aufenthalt auf einer Insel im Mittelmeer und eine entspannende Bootsfahrt, um die vielen Buchten zu erkunden? Wenn der Skipper eine Weile vor Anker geht, tauchen Sie in kristallklares Wasser ein oder genießen Sie die späte Nachmittagssonne in einer der ruhigen, versteckten Buchten.

Alternativ können Sie eines der vielen antiken Monumente oder Museen entlang der Küste besuchen, die der vielfältigen, multikulturellen Vergangenheit des Mittelmeers Tribut zollen. Als historisch wichtige Handelsroute ist das Erbe einer Vielzahl von Kulturen in die Gebäude hier eingewoben – von der arabischen Architektur Andalusiens über die griechisch-römischen Ruinen der Türkei bis hin zu den Küstenbefestigungen rund um Malta. Übernachten Sie in Kretas spektakulärem Domes Noruz Chania, Autograph Collection, einem Lifestyle-Resort nur für Erwachsene, und besuchen Sie die nahe gelegene Altstadt und den historischen venezianischen Hafen aus dem 14. Jahrhundert, um einen reichen Vorgeschmack auf das griechische Inselerbe zu erhalten.

Die alte Tradition der Kurorte und Hammams entlang dieser ceruleanischen Küste hat sich mit einem modernen Twist fortgesetzt, von herrlichen, beheizten Whirlpools bis hin zu Dach- und Infinity-Pools mit den spektakulärsten Aussichten. Für die ultimative mediterrane Hydrotherapie übernachten Sie in einem luxuriösen Spa-Hotel, wie dem prächtigen Sheraton Dubrovnik Riviera Hotel.  

Aber wo auch immer Sie sich am Mittelmeer befinden, es ist eine Freude, einfach von Ihrer Strandliege aus auf die azurblaue Verschmelzung von Meer und Himmel zu blicken, während Gulets, Yachten oder Feluken vorbeiziehen.

Der Klang der Musik an einem perfekten Sommerabend

Von Mandolines und der Bağlama bis hin zu traditionellen und spanischen Gitarren, der Klang von Saiteninstrumenten wird Sie durch das Mittelmeer begleiten

Von Mandolines und der Bağlama bis hin zu traditionellen und spanischen Gitarren, der Klang von Saiteninstrumenten wird Sie durch das Mittelmeer begleiten (Foto: Getty Images)

Das Mittelmeer ist abends voll von Musik und Live-Unterhaltung, sei es in den Clubs und Bars von Ibiza oder beim traditionellen Flamenco auf den Straßen von Sevilla und Andalusien. In der überlieferten Musik der verschiedenen Länder gibt es eine fabelhafte Verschmelzung des Rhythmus und der Klänge Europas, Asiens und Afrikas, die durch ihre gemeinsame Geschichte geformt wurden. In der Volksmusik begleiten akustische Streichinstrumente und kleine Trommeln schöne, gemütliche Ständchen.

Wenn Clubbing mehr Ihr Ding ist, besuchen Sie die ikonische Glow-Bar nur für Erwachsene auf dem Dach des Fünf-Sterne-Luxus W Ibiza in Santa Eulalia, um einen endlosen Blick auf das Meer und hauseigene DJs zu genießen. Oder entscheiden Sie sich für Mallorca, die idyllische Insel, die auch weiß, wie man feiert. Übernachten Sie im St. Regis Mardavall Mallorca Resort und erleben Sie das Beste aus beiden Welten – tagsüber Luxus und Entspannung sowie ein lebhaftes Nachtleben ganz in der Nähe.

Für einen perfekt ruhigen Barcelona-Abend genießen Sie entspannten Spaß und wunderschön zubereitete Cocktails in der Bar Veraz des Hotels The Barcelona EDITION und gehen Sie dann spazieren, um die Nachtluft zu genießen. Mit dem Hotel neben dem Picasso-Museum und der gotischen Kathedrale von Barcelona sind Sie perfekt platziert, um im Gleichschritt mit Spanischen Familien und romantischen Paaren entlang  der Las Ramblas zu schlendern und den berauschenden Klängen der Straßenkünstler zu lauschen.

Von Mandolinen und Gitarren bis hin zur Harfe oder Langhals-Saz oder Bağlama ist die Mittelmeerregion mit den Klängen melodiöser Instrumente durchdrungen und schafft den Soundtrack zu Ihren abendlichen Spaziergängen. Am Ende des Tages werden Sie wissen, was es bedeutet, gut zu leben.

Veröffentlicht am: October 28, 2022

Zuletzt geändert am: February 02, 2023

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