Guía de Austria: qué hacer y dónde hospedarse

Austria es más que su esquí de renombre mundial, sus escenarios de la dinastía Habsburgo y su querido schnitzel. Comience con la metrópoli de Viena y agregue la musical Salzburgo, el entorno montañoso de Innsbruck y Graz, combinado con los viñedos del valle de Wachau y el distrito central de los lagos de Salzkammergut. Un viaje a Austria no está completo sin pasar un tiempo en los Alpes occidentales, cuyas famosas pistas de esquí alpino se convierten en verano en algunas de las rutas de senderismo y ciclismo más hermosas del país.

Los mejores lugares que visitar en Austria

Viena

Skyline de Viena (Foto: Getty Images)

Sinónimo del imperio de los Habsburgo, desde palacios hasta criptas imperiales, encuentre tiempo para explorar esta moderna urbe y sus espacios verdes. Pase tiempo en el MuseumsQuartier, centro cultural y culinario que incluye el museo de arte contemporáneo, Mumok, y únase a los lugareños socializando en cafeterías o terminando el día en el Canal del Danubio, revestido de arte callejero y bordeado de bares. Le Méridien Vienna, en el corazón histórico, le situará a solo unos pasos de los principales lugares de interés.

Al ser una ciudad rodeada de viñedos, en el distrito 19 encontrará las heurigen (tabernas de vino) más pintorescas y accesibles, que se disfrutan mejor después de recorrer algunos de los 240 km de rutas de senderismo de Viena.

El valle de Wachau

Dürnstein es una pequeña ciudad a orillas del río Danubio (Foto: Getty Images)

El valle del Danubio, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, cuenta con colinas coronadas por pueblos, ruinas de fortalezas y viñedos. Siga a pie uno de los 14 senderos del paisaje cultural de la Wachau o emprenda la quinta etapa de la ruta ciclista del Danubio, que corre paralela y conecta las villas históricas de Krems y Melk, con Dürnstein y Spitz en el medio. Los meses de verano son perfectos para degustar mermeladas, zumos y dulces de la cosecha de albaricoque. Hospédese en el Hotel Imperial, a Luxury Collection Hotel, Vienna: el valle de Wachau es una sencilla excursión de un día desde la capital.

Salzburgo y Salzkammergut

El pueblo del lago de Salzkammergut es un fantástico refugio de verano (Foto: Getty Images)

La localidad musical de Salzburgo, coronada por una fortaleza, es conocida como el lugar de rodaje de las películas de Mozart y Sonrisas y lágrimas. Pero no se pierda la cueva de hielo más grande del mundo ni el distrito de los lagos adyacente y el refugio de verano de Salzkammergut.

Los lagos Attersee, Fuschlsee, Mondsee y Wolfgangsee son deslumbrantes exhibiciones de verdes esmeralda y azules, rodeados de picos y entrelazados con pintorescos pueblos y senderos forestales. El Arabella Jagdhof Resort Am Fuschlsee, a Tribute Portfolio Hotel es uno de los mejores lugares donde alojarse para comenzar sus aventuras junto al lago.

Los Alpes – de Vorarlberg al Tirol

Lech es una zona de esquí de renombre mundial en los Alpes (Foto: Getty Images)

Disfrutar de los Alpes austríacos no se limita a la temporada de esquí, por lo que Vorarlberg, el estado más occidental de Austria y el vecino Tirol, luce en el mapa para los visitantes durante todo el año.

Lech es la zona de esquí de renombre mundial de Vorarlberg: paraíso verde y bien cuidado para senderismo en los meses de primavera y verano. En Bregenzerwald, accesible desde la región adyacente de Dornbirn y el Four Points by Sheraton Panoramahaus Dornbirn, camine de pueblo en pueblo por senderos de arte y diseño alpino. Determinar dónde ir en Tirol puede ser complicado, pero comience en Innsbruck, su capital rodeada de las montañas de Nordkette.

Es el lugar idóneo para turismo histórico por el casco antiguo y una puerta de entrada a regiones alpinas como Sölden, que apareció en la película de James Bond, Spectre, y los Alpes de Kitzbühel para las pintorescas villas de Kufstein y Kitzbühel.

Qué comer y beber en Austria

Vino austriaco 

La historia de la elaboración del vino austriaco se remonta a unos 2.000 años, siendo las variedades más conocidas los reputados blancos de Grüner Veltliner, Riesling y Gelber Muskateller, y los tintos Zweigelt y Blaufränkisch. Pruebe el mejor vino en los viñedos de Viena, en las tabernas de la ruta por el sur de Estiria, en las ciudades de las praderas del estado oriental de Burgenland y en el valle de Wachau, en la Baja Austria.

Queso alpino y käsespätzle

Este estimulante plato de la región montañosa, compuesto por pequeños trozos de fideos de huevo y queso de montaña derretido (Bergkäse), coronado con cebollas crujientes y caramelizadas, frena el antojo de quienes han gastado energía en las cimas. Es uno de los mejores platos para probar en Vorarlberg, especialmente en los refugios de montaña de los agricultores alpinos y familias queseras en la KäseStrasse Bregenzerwald (Ruta del Queso de Bregenzerwald).

Schnitzel vienés

Ningún viaje a Viena está completo sin probar el Wiener Schnitzel (Foto: Getty Images)

No puede irse de Viena sin catar un Wiener Schnitzel, de ternera, grande, fino, rebozado con pan y frito, servido con una guarnición de ensalada de patatas tradicional. Se dice que Figlmüller es uno de los mejores lugares para comer Schnitzel, pero el restaurante Meissl & Schadn también ofrece uno de los más sabrosos y presume de una cocina abierta donde se muestra el proceso de preparación del chef.

Pasteles austriacos

Austria sabe cocinar excelentes pasteles. Elija entre Sachertorte, con mermelada de chocolate y albaricoque; el rico Apfelstrudel, a base de manzanas; Esterhazy Schnitte, con capas de crema; Punschkrapfen, bizcocho cuadrado relleno de turrón y mermelada empapado en ron, o una Linzer Torte, rellena de confitura. Los austriacos suelen hacer una pausa a las tres de la tarde para tomar café y pastel, otra forma del tradicional del té de la tarde británico. Pruébelos usted mismo en el hermoso entorno del Garten Café del Vienna Marriott Hotel. Situado en el centro, está cerca de de las atracciones famosas.

Kürbiskernöl (aceite de semilla de calabaza)

La comida más famosa del estado sureño de Estiria son las semillas de calabaza, una especialidad cultivada en granjas y prensada para obtener el delicioso Kürbiskernöl (aceite de semilla de calabaza). Alimento básico de la dieta local, se utiliza en sopas, como aderezo para ensaladas e, incluso, como salsa para helado.

Kärntner Kasnudel

En este soleado estado sureño se disfruta la pasta de Carintia o Kärntner Kasnudel (Foto: Getty Images)

El Kärntner Kasnudel se prueba mejor en el soleado estado sureño de Carintia y se traduce como "pasta de Carintia". El sabroso relleno de la pasta se elabora con queso batido, se mezcla con menta y hierbas y se cubre con mantequilla derretida.

Las mejores cosas que hacer en Austria

El mirador de montaña de Innsbruck se complementa con el futurista teleférico que lleva a la vista elevada, diseñado por la arquitecta Zaha Hadid. (Foto: Getty Images)

Austria es famosa por sus paisajes y cuenta con muchos puntos panorámicos desde los que admirar vistas de paisajes urbanos y cadenas montañosas. En Viena, suba a la torre sur de la catedral de San Esteban para acceder a su mirador sobre el centro histórico.

Alternativamente, elija la Torre del Danubio de 150 metros de altura o dé una vuelta en la Noria Gigante en el Parque Prater para una vista de 360 grados de toda la urbe. Está a tan solo unos minutos del Courtyard Vienna Prater/Messe.

En Salzburgo, la fortaleza de Hohensalzburg es el icono de la cima de la colina. El Hotel Goldener Hirsch, A Luxury Collection Hotel, Salzburg se localiza cerca del funicular que lleva hasta él.

En Graz se pueden subir los 260 escalones de 473 metros de altura hasta la torre del reloj en la colina Schlossberg. El mirador de montaña de Innsbruck se complementa con el futurista teleférico que lleva a la vista elevada, diseñado por la arquitecta Zaha Hadid. El teleférico Nordkette está a 10 minutos a pie del AC Hotel Innsbruck. Los Mundos de Cristal de Swarovski, cerca de Innsbruck, le transportarán a una deslumbrante sobrecarga sensorial con exhibiciones de cristal y obras de arte en las Sparkling Chambers of Wonder.

Viena alberga más de 100 museos, pero el "extraterrestre amigable" de Graz ocupa un lugar en el centro de la ciudad. Con 900 años de antigüedad y declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, se ve interrumpido juguetonamente por la futurista masa azul del Kunsthaus (Museo de Arte). La localidad de Linz, a veces pasada por alto, cuenta con el Centro Ars Electronica, una de las actividades más interesantes aquí con su espacio de exhibición de artes tecnológicas y medios visuales interactivos. Está al otro lado del río desde el casco antiguo y el hotel Courtyard Linz.

Algunas de las cosas imperdibles que hacer en Austria son para los buscadores de aventuras. La carretera alpina Grossglockner es el paso de montaña más alto. Ofrece un espectáculo panorámico de mesetas y colinas en su sinuoso viaje a través del parque nacional más antiguo de Austria, el Hohe Tauern, que conecta el estado de Salzburgo con Carintia. En invierno, diríjase a la zona de esquí conectada más grande de la nación. Ski Arlberg brinda más de 300 km de pistas que conectan St. Anton am Arlberg con Lech am Arlberg y Warth-Schröcken.

Joyas ocultas en Austria

El puente colgante Highline179 del Tirol es una de las atracciones más singulares de Austria (Foto: Getty Images)

Para una excursión de un día alternativa desde Viena, diríjase al lago Neusiedl (Neusiedler See). El lago más grande de Europa Central comparte sus aguas con la vecina Hungría. Aunque es más accesible en coche, se contempla mejor en un viaje en barco que conecta la pequeña localidad vinícola de Rust con la urbe comercial costera de Podersdorf am See, marcada por su icónico faro rojo y blanco.

Tirol es donde encontrará algunas de las cosas más singulares para hacer. Cruce el oscilante puente colgante Highline179, de 114 metros de alto y 406 metros de largo en Reutte, que enlaza las ruinas del castillo con una fortaleza romana. Pase el día haciendo rafting, tirolinas, barranquismo y puenting en el Área 47, en Ötztal. Graz, recientemente, aumentó la adrenalina con la inauguración del tobogán subterráneo más alto del mundo, que le llevará desde la torre del reloj hasta la ciudad en 40 segundos.

Profundice

El alemán austriaco es un poco diferente al alemán, por lo que aprender la jerga local es de gran ayuda. Los saludos austriacos básicos incluyen Grüss Gott o Servus (hola) y Auf Wiederschauen (adiós).

Publicado: Enero 29, 2024