L'Autriche a bien plus à offrir que ses pistes de ski réputées dans le monde entier, les monuments bâtis par les Habsbourg et sa traditionnelle escalope à la viennoise. Commencez par découvrir la majestueuse métropole de Vienne, puis laissez-vous envoûter par la musique de Salzbourg, les sommets imposants d'Innsbruck et de Graz, sans oublier les vignobles pittoresques de la vallée de la Wachau et la région des lacs de Salzkammergut. Votre séjour en Autriche ne saurait être complet sans une escapade dans les Alpes occidentales, que ce soit pour profiter des sports d'hiver ou pour parcourir, à la belle saison, certains des plus beaux sentiers de randonnée du pays. 

Les destinations incontournables

Vienne

Vue de Vienne

Vienne vue d'en haut

Connue pour ses nombreux monuments historiques liés à l'Empire des Habsbourg, des palais aux cryptes impériales, la ville est aussi une métropole moderne et dynamique, dotée de nombreux espaces verts. Vous apprécierez vous balader dans le MuseumsQuartier, un hub culturel et gastronomique abritant le musée d'art contemporain Mumok, avant de faire une pause dans un café traditionnel puis de finir la journée le long du canal Donau, paré d'œuvres street art et ponctué de bars. Au cœur du centre historique et des quartiers animés, le Méridien Vienne dispose d'un emplacement privilégié.

Niché au milieu des vignobles, le 19e arrondissement est le lieu où vous découvrirez les Heurigen (tavernes à vin) les plus charmantes et les plus accueillantes, après avoir parcouru quelques-uns des 240 kilomètres de sentiers de randonnée qui entourent la ville de Vienne.

La vallée de la Wachau

Dürnstein

Dürnstein est une charmante petite ville sur les bords du Danube.

Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, la vallée du Danube présente des collines ornées de villages pittoresques, des vestiges de forteresses et des vignobles soigneusement disposés en terrasse. Parcourez à pied l'un des 14 sentiers du patrimoine mondial de la Wachau ou prenez la cinquième étape de la piste cyclable du Danube qui relie les villes historiques de Krems et Melk, en passant par Dürnstein et Spitz. Si vous y êtes en été, profitez-en pour savourer les confitures, les jus, et tous les autres délices sucrés issus de la récolte des abricots (Marille). Pour une expérience unique, séjournez à l'Hotel Imperial, un hôtel The Luxury Collection , Vienne, et découvrez facilement la vallée de la Wachau lors d'une agréable excursion d'une journée depuis la capitale.

Salzbourg et le Salzkammergut

Village du lac du Salzkammergut

Le village du lac du Salzkammergut est un refuge idéal en été.

La métropole musicale de Salzbourg, dominée par une forteresse imposante, est célèbre pour être le berceau de Mozart ainsi que le lieu de tournage emblématique du film La Mélodie du bonheur. N'oubliez pas pour autant d'explorer la plus grande grotte de glace au monde, ni de visiter la région des lacs avoisinante, ou encore le charmant villagede Salzkammergut, refuge paisible en été.

Les lacs enchanteurs d'Attersee, Fuschlsee, Mondsee et Wolfgangsee présentent des tableaux éblouissants mêlant des teintes de vert émeraude et de bleu cyan, encadrés par des cimes majestueuses et regorgeant de villages pittoresques et de sentiers sinueux en forêt. Pour un séjour de rêve au bord de l'un de ces lacs, The Arabella Jagdhof Resort am Fuschlsee, a Tribute Portfolio Hotel, est la destination idéale.

Les Alpes, du Vorarlberg au Tyrol

Lech

Lech est un domaine skiable de renommée mondiale dans les Alpes

Contrairement à ce que vous pourriez croire, les Alpes autrichiennes ne sont pas une destination réservée aux sports d'hiver. Au contraire, le Vorarlberg (l'État le plus occidental de l'Autriche) et le Tyrol voisin ont des atouts qui attirent des visiteurs tout au long de l'année.

Lech est réputé dans le monde entier pour son domaine skiable, mais, au printemps et en été, il se transforme en un véritable paradis pour les randonneurs qui sont nombreux dans le Vorarlberg. Dans la région voisine de Dornbirn, le Four Points by Sheraton Panoramahaus Hotel Dornbirn attend toutes celles et ceux qui veulent explorer la Bregenzerwald en suivant les sentiers qui y relient tous les villages. Si vous souhaitez découvrir le Tyrol mais ne savez pas par où commencer, nous vous conseillons Innsbruck, la capitale encerclée par les majestueuses montagnes de la Nordkette.

La vieille ville historique est très pittoresque et elle constitute une passerelle de choix vers les régions alpines connectées par des télécabines, notamment Sölden, immortalisée dans le film de James Bond, Spectre , et les Alpes de Kitzbühel, abritant les charmantes villes de Kufstein et Kitzbühel.

Les spécialités locales

Le vin autrichien

L'histoire de la vinification autrichienne remonte à environ 2 000 ans, avec des cépages tels que le Grüner Veltliner, le Riesling, le Gelber Muskateller pour les vins blancs primés, et le Zweigelt et le Blaufränkisch pour les rouges, parmi les plus renommés. Appréciez l'excellence de cette tradition viticole en dégustant les meilleurs crus des vignobles viennois, en vous arrêtant dans les tavernes le long de la route des vins dans le sud de la Styrie, en découvrant les charmantes villes des prairies dans l'état oriental du Burgenland, et en vous perdant dans les vignes de la vallée de la Wachau en Basse-Autriche.

Les Spaetzle au fromage alpin

Ce plat alpin revigorant, constitué de pâtes aux œufs et de fromage de montagne fondu (Bergkäse), garni d'oignons caramélisés, apaise la faim de ceux qui ont dépensé leur énergie sur les sommets. Il s'agit de l'un des délices incontournables du Vorarlberg, que nous vous conseillons de savourer dans les auberges des agriculteurs alpins ou les fromageries familiales le long de la KäseStrasse Bregenzerwald (la route des fromages du Bregenzerwald).

La Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel

Vous ne pouvez pas prétendre avoir visité Vienne sans avoir goûté au Wiener Schnitzel

Une escapade à Vienne ne serait pas complète sans savourer le Wiener Schnitzel, une large et fine tranche de veau panée et poêlée, accompagnée d'une traditionnelle salade de pommes de terre . Si le restaurant Figlmüller est souvent cité parmi les meilleurs pour déguster cette spécialité, le Meissl & Schadn se distingue avec l'une des versions les plus savoureuses de la ville, offrant même une vue sur la cuisine où le chef orchestre sa préparation.

Les gâteaux autrichiens

La pâtisserie autrichienne est un véritable art. Optez pour la Sachertorte, alliant chocolat et confiture d'abricots, l'Apfelstrudel à la pâte feuilletée riche, l'Esterhazy Schnitte en strates onctueuses de crème, le carré glacé rose ou encore le Punschkrapfen au rhum, sans oublier la classique Linzer Torte fourrée à la confiture.

Les Autrichiens ont l'habitude de faire une pause à 15 heures pour savourer café et pâtisserie, une tradition qui évoque celle du thé de l'après-midi en Angleterre. Découvrez ces délices par vous-même dans l'ambiance charmante du Garten Café du Vienna Marriott Hotel, idéalement situé en plein cœur de la ville, à proximité des nombreux attractions monuments emblématiques de la capitale autrichiennes.

La Kürbiskernöl (l'huile de pépins de courge)

Le pépin de courge, cultivé à la ferme et pressé pour produire une délicieuse huile, est le mets emblématique de l'État méridional de Styrie. Incontournable dans la cuisine locale, il est utilisé dans les soupes, comme vinaigrette, et même en tant que sauce pour la crème glacée.

Les Kärntner Kasnudel

Cuisine carinthienne traditionnelle

Les pâtes carinthiennes, ou « Kärntner Kasnudel », se dégustent dans cet État ensoleillé du sud

Succulentes dans l'État ensoleillé et méridional de la Carinthie, les Kärntner Kasnudel ou « pâtes carinthiennes » sont de délicieuses ravioles garnies de topfen (un fromage en grains), agrémentées de menthe et d'herbes, et nappées de beurre fondu.

Les activités à ne pas manquer

Innsbruck

LLe téléphérique futuriste conçu par l'architecte Zaha Hadid vous offre une vue panoramique sur la montagnes d'Innsbruck

L'Autriche se distingue par ses paysages, offrant une pléthore de points de vue permettant d'admirer les panoramas urbains et les majestueuses chaînes de montagnes. À Vienne, rendez-vous à la tour sud de la cathédrale Saint-Étienne pour apprécier une vue imprenable sur le cœur historique de la ville.

Optez pour la tour du Danube, culminant à 150 mètres, ou faites un tour sur la grande roue du parc Prater pour bénéficier d'une vue à 360 degrés sur l'ensemble de la ville. Le Courtyard Vienna Prater/Messe est situé à quelques minutes seulement de ces deux sites.

À Salzbourg, l'icône de la ville est la forteresse de Hohensalzburg. L'Hotel Goldener Hirsch, un hôtel The Luxury Collection Hotel, Salzburg est idéalement situé à proximité du funiculaire qui vous conduira jusqu'à cette impressionnante structure.

À Graz, gravissez 260 marches pour atteindre 473 mètres, jusqu'à la tour de l'horloge perchée sur la colline du Schlossberg. L'expérience de la vue sur les montagnes d'Innsbruck est sublimée par le téléphérique futuriste conçu par l'architecte Zaha Hadid pour vous transporter à des hauteurs vertigineuses.

Pour une escapade à Innsbruck, le téléphérique Nordkette est à seulement 10 minutes de marche de l'AC Hotel Innsbruck. À proximité, l'univers de cristal Swarovski vous plonge dans une éblouissante explosion sensorielle avec des expositions de cristaux et d'œuvres d'art nichées dans les Sparkling Chambers of Wonder, les salles aux merveilles étincelantes.

Si Vienne abrite plus de 100 musées, qui rivalisent d'imagination pour attirer l'attention, « l'extraterrestre sympathique » de Graz leur vole la vedette : le centre-ville vieux de 900 ans, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est joyeusement troublé par la présence futuriste et bleutée du Kunsthaus (musée d'art). Linz, parfois négligée, cache un véritable joyau avec le Centre Ars Electronica, l'une des expériences les plus captivantes de la ville grâce à son espace d'exposition interactif dédié aux médias visuels et aux arts technologiques. Situé de l'autre côté de la rivière, il trône en face de la vieille ville et de l'hôtel Courtyard Linz.

L'Autriche offre également des expériences incontournables pour les amateurs d'aventure. La route alpine du Grossglockner, plus haut col de montagne, dévoile un panorama pittoresque de plateaux montagneux et de collines tout au long de son parcours sinueux à travers le plus ancien parc national autrichien, le parc national du Hohe Tauern, reliant ainsi l'État de Salzbourg à la Carinthie. En hiver, rendez-vous dans le plus vaste domaine skiable relié d'Autriche, le Ski Arlberg, qui compte plus de 300 km de pistes reliant St. Anton am Arlberg à Lech am Arlberg et Warth-Schröcken.

Les trésors cachés

Highline179

Le pont suspendu Highline179 du Tyrol est l'une des attractions les plus uniques d'Autriche

Optez pour une escapade alternative d'une journée depuis Vienne en direction du lac de Neusiedl (Neusiedler See). Plus grand lac d'Europe centrale, il partage ses eaux avec la Hongrie voisine. Bien que l'accès en voiture soit plus pratique, le traverser en bateau offre une perspective privilégiée, de la charmante ville viticole de Rust au pittoresque bourg au bord de l'eau de Podersdorf am See, dominé par son phare emblématique aux rayures rouges et blanches.

Le Tyrol offre une sélection d'activités parmi les plus singulières. Parcourez le pont suspendu Highline179, qui s'élève à 114 mètres et s'étire sur 406 mètres à Reutte, reliant les vestiges d'un château à une forteresse romaine. Sinon, passez une journée chargée d'adrénaline à la zone 47 de l'Ötztal avec rafting, tyrolienne, canyoning et saut à l'élastique au programme. À Graz, vous pourrez aussi connaître des frissons grâce au toboggan souterrain le plus haut du monde, dévalant de la tour de l'horloge jusqu'à la ville en seulement 40 secondes.

Quelques conseils pratiques

L'allemand autrichien présentant quelques nuances par rapport à l'allemand standard, il est toujours utile de connaître quelques spécificités locales. Par exemple, les salutations les plus courantes sont Grüss Gott ou Servus (bonjour) et Auf Wiedersehen (au revoir).





Date de publication: Février 16, 2024

Où séjourner

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