Laissez-vous tenter par quelques-unes des meilleures adresses parisiennes

Jamais en reste, la capitale mondiale de la gastronomie regorge de surprises. Ses chefs se réinventent sans cesse pour stimuler nos goûts et nos papilles. De l'agneau braisé à la gargoulette en passant par le toro tartare ou les croquetas de canard, laissez-vous séduire par la créativité des tables parisiennes. Paris n’a pas encore dit son dernier mot! Exercice de style en 9 adresses.

Kitchen & Bar at Courtyard: redécouvrez le nord de Paris

Pour aller de pair avec sa toute nouvelle décoration aux accents scandinaves, le Kitchen & Bar at Courtyard Paris-Arcueil propose aussi un nouveau menu. À la carte, des produits qui suivent le rythme des saisons pour une cuisine saine et équilibrée. Ne manquez pas non plus sa nouvelle sélection de liqueurs et spiritueux servie au bar de l’hôtel Courtyard Paris Arcueil, avec quelques cocktails maison qui méritent à eux-seuls le détour!

Restaurant Omar Dhiab: la table végétalo-méditerranéenne

Les afficionados avaient évidemment suivi son parcours ponctué d’adresses de renom: du Train Bleu à Loiseau Rive Gauche en passant par Lasserre, le jeune Omar Dhiab s’est forgé une belle réputation en seulement quelques années. Et le voilà très bientôt, coiffé de sa toque de Chef, à la tête d'un établissement qui portera son nom! Le menu s'annonce prometteur avec, entre autres, ce Karkadé qui fait honneur à ses origines égyptiennes. Ajoutez un homard braisé ou des pois chiches de Provence confits et vous comprendrez pourquoi nous en avons déjà l'eau à la bouche.

19.20 Bar: si chic, si moderne!

Au Prince de Galles, un hôtel The Luxury Collection, Paris, Roberto Catalano a imaginé une impressionnante sélection de cocktails (Photo: Marriott International)

Idéal pour une parenthèse chic, le 19.20 du Prince de Galles, un hôtel The Luxury Collection, Paris, vous invite au voyage dans les Années folles, avec en plus, un parfum de Prohibition américaine. Dans ce cadre soigné, esprit début de siècle, le chef barman Roberto Catalano vous propose une carte des cocktails en 10 leçons: une institution au cœur d’une autre institution! Venez là déguster les breuvages de la Cognathèque, entre flacons de prestige et producteurs plus confidentiels. Les amateurs de gin seront ravis d'apprendre que le 19.20 s’est associé à la Distillerie de Paris pour une production unique déclinée aujourd’hui en 4 cocktails signature.

Restaurant Orgueil: entre fantaisies et gourmandises

Un petit restaurant en forme de bistrot gourmand qui cache, dans un jeu de miroirs, une table gastronomique et son speakeasy. Voilà en quelques mots la nouvelle adresse Orgueil du jeune chef Eloi Spinnler qui multiplie les tours de passe-passe pour un lieu de magie et de fantaisie. Véritable chantre du bien manger, ses assiettes témoignent de son engagement, avec des ingrédients de saison achetés en circuit-court, des condiments faits maison et un travail soigné de chaque ingrédient. Il vous propose un menu gastronomique unique, en six temps, ou une formule avec des plats à partager, pour des combinaisons culinaires toujours plus surprenantes.

Akira Back Paris: gastronomie japonaise de haute voltige

Les rolls très inspirés de chez Akira Back, le nouveau restaurant du Prince de Galles, un hôtel The Luxury Collection, Paris (Photo: Emilie Guelpa)

Pour sa nouvelle reconversion le Prince de Galles, un hôtel The Luxury Collection, Paris a troqué la haute gastronomie française pour la haute gastronomie japonaise, sous la direction du chef Akira Back. Avec une carte aussi gourmande que généreuse, vous aurez sans doute du mal à vous décider entre les pâtes de truffe avec leur sauce soja au yuzu, les œufs de poisson volants et les rolls, déclinés autour du concept terre-mer-rivière. Pour les carnivores, un seul morceau, le 48 hours short rib, tandis que celles et ceux qui préfèrent le poisson se tourneront avec plaisir vers le poisson Jeju Domi.

Restaurant Plume: le terroir façon plein sud

Chez Plume, la cuisine varie selon le marché. Pas de menu fixe donc mais plutôt d'innombrables idées grâce à la dextérité du jeune chef Youssef Gastli, que l'on avait croisé au Meurice, et chez Senderens et Sensing. Laissez-vous tenter par le râble de lapin farci au quinoa et son houmous de haricot, avant de vous régaler avec un crémeux au chocolat de Saint-Domingue à la noisette et feuilles de menthe. À moins que vous ne préfériez goûter à son exceptionnel foie gras, mandarine et chou blanc.

Et comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, sachez que la seconde adresse de ce chef, Dune, ouvrira ses portes bientôt.

Sir Winston: accents british en plein cœur de Paris

Le plus Londonien des bars-restaurants de Paris vous invite en voyage… aux Indes! En effet, le plus ancien pub de la capitale, dont la décoration évoque un salon d’été britannique, est aujourd'hui réputé pour ses pains naan, son Scotch Egg et sa salade Lady Bombay. Côté bar, vous y trouverez des whiskies et des gins venus des quatres coins du monde, ainsi que des rhums des îles et une riche sélection de bières internationales. Ouvert de 8h à 1h du matin, le Bar Secret du Sir Winston est l'endroit idéal pour un dernier verre.

Jazz Club Étoile: entre saveurs et musiques du monde

Le Jazz Club Étoile du Méridien Etoile célèbre les goûts et saveurs comme les musiques du monde, avec cœur et passion (Photo: Caspar Miskin)

Situé au cœur de l’hôtel Le Méridien Etoile, le Jazz Club Etoile est un incontournable de la scène jazz parisienne. Ouvert depuis 1975, il a accueilli les plus grands noms du genre, tels que Dizzy Gillespie, Dee Dee Bridgewater ou Mighty Mo Rodgers. Et la bonne nouvelle est que vous n'avez pas besoin d'attendre un concert pour vous y rendre! Que vous soyez plutôt champagne ou cocktails, salade de saison ou médaillon de veau, le Jazz Club Étoile célèbre les goûts et saveurs comme les musiques du monde, avec cœur et passion.

Mob House: Paris revisite le bobo-chic

Nouvelle adresse dessinée pour les voyageurs nomades, le Mob House se trouve aux franges des puces de Saint-Ouen. Avec ses allures post-industrielles et sa décoration éclectique-chic, il vous attend tout au long de la journée, du café du matin aux surprises du chef étoilé Jérôme Banctel qui y signe là sa carte du restaurant La Feuille de Chou. En salle, en terrasse ou sur les toits, c’est bio et local, écolo et social. Très Saint-Ouen et so Paris!

Date de publication: Septembre 29, 2022

Article Tags:  Paris , France