Guía de Israel: qué ver y dónde hospedarse

Israel lo tiene todo: playas, bares y discotecas bañadas por el sol en Tel Aviv; sitios históricos en la capital, Jerusalén, o el elegante puerto deportivo repleto de restaurantes de Herzliya, que ofrece buenos momentos garantizados de día y de noche. Si busca disfrutar de la vida al aire libre, le esperan desde rutas del vino hasta paseos en bicicleta por el desierto, ascensos a cañones e inmersiones con delfines.

Durante los meses de invierno, cuando el sol todavía brilla en el sur, no hay nada mejor que Eilat, particularmente bueno para familias, así como las innumerables opciones para exploradores, desde viajes en bicicleta hasta probar la auténtica vida del kibutz. A la hora del descanso, alójese en algunos de los mejores hoteles de Israel, a pocos minutos de los alegres distritos de diseño y principales enclaves culturales. 

Los mejores lugares que visitar en Israel

Tel Aviv

Tel Aviv es un paraíso para los amantes de la playa (Foto: Getty Images)

Cuando se trata de bulliciosas ciudades costeras, Tel Aviv establece un estándar de oro. Y no hay mejor ubicación frente al mar en todo Israel que el excepcional Sheraton Tel Aviv, justo en el corazón de la acción. Las tranquilas habitaciones del hotel cuentan con vistas panorámicas desde sus balcones, mientras que la piscina en la azotea, el spa de última generación y el gimnasio totalmente equipado harán que sus seguidores en Instagram se vuelvan locos. Renaissance Tel Aviv Hotel también se encuentra a pocos pasos de la playa y muy cerca de las tiendas, cafeterías, bares y restaurantes dispersos por las soleadas calles. La piscina cubierta aquí brinda un respiro para aquellos que viajan en invierno, mientras que Marina Terrace es el lugar perfecto para sentarse y disfrutar de un café.

Una de las mejores cosas que puede hacer es, simplemente, dar un paseo por la cercana Neve Tzedek, una zona artística en el suroeste repleta de galerías y puestos de helados. Las playas están abarrotadas viernes y sábados, por lo que ir a mitad de semana puede ser una gran idea. Baruch Beach ofrece una experiencia más exclusiva, mientras que Banana Beach es una verdadera fiesta. También hay playas para familias con niños y adolescentes. Por otro lado, Tel Aviv alberga uno de los desfiles del Orgullo más grandes del mundo, con una enorme variedad de lugares LGBT+.

Jaffa

Jaffa es una bonita ciudad antigua portuaria (Foto: Getty Images)

Jaffa, una extraordinaria villa portuaria antigua conocida por su ambiente próspero y armonioso, es tan especial que se erige como una entidad propia dentro de Tel Aviv. Sus pintorescas ruinas brindan un escenario de cuento de hadas a los restaurantes típicos y tiendas boutique, y también propone una escena cultural verdaderamente progresista en la que sumergirse: no se pierda el teatro árabe hebreo, por ejemplo, o el centro Na Laga'at. Ubicado en un complejo restaurado del siglo XIX que una vez albergó el Hospital Francés, justo al lado del puerto histórico, The Jaffa, a Luxury Collection Hotel, Tel Aviv cuenta con una arquitectura y diseño interior asombrosos. Cuando visite Jaffa, déjese seducir por la rica variedad de atracciones locales, desde el mercado de pulgas Shuk Hapishpeshim y el Museo de Antigüedades hasta el distrito de arte y diseño HaTachana, localizado en el complejo de la antigua estación de tren. Sin duda, una de las cosas más interesantes que hacer en la ciudad.

Herzliya

La próspera y tranquila Herzliya está situada alrededor de un elegante puerto deportivo, y es una buena opción para aquellos que desean sentarse, disfrutar de las vistas y observar a la gente sin prisas. The Ritz-Carlton, Herzliya ofrece algunas de las habitaciones más gloriosamente espaciosas de Israel, perfectas para viajes familiares y con vistas al puerto deportivo o al mar. La cocina kosher es la estrella en el restaurante Herbert Samuel, mientras que el té de la tarde se sirve con un toque local de lo más especial en Blends Lounge. El hotel Publica Isrotel, por su parte, propone una experiencia más urbana y alberga un club social local que incluye clases de fitness, música en vivo y una galería de arte. Además del encantador puerto, no se pierda el museo de arte contemporáneo Herzliya, el parque nacional Apollonia y la mezquita de Sidna Ali.

Jerusalén

Jerusalén está repleta de lugares históricos (Foto: Getty Images)

Hay tantos sitios históricos en Jerusalén que resulta imposible verlos todos en un día. La lista es larga y rica, pero algunos imprescindibles son el Monte del Templo, la Cúpula de la Roca y el Muro de las Lamentaciones. Otros lugares interesantes para visitar incluyen el mercado Mahane Yehuda, también conocido como The Shuk, que es ideal para comprar recuerdos o todo tipo de productos frescos.

Qué comer y beber en Israel

Humus

Probar humus es imprescindible en Israel (Foto: Getty Images)

La pregunta "¿Quién inventó el humus?" aún no está resuelta, pero independientemente de cuál sea su tendencia en el debate, la msabbaha de Abu Hassan, uno de los restaurantes más antiguos y famosos de Israel, es toda una institución. En esta variante picante del humus estándar los garbanzos se sirven enteros.

Shawarma

No se puede caminar mucho por Tel Aviv o Jaffa sin tropezar con un establecimiento de shawarma, otra de las comidas callejeras nacionales. Hay un montón de buenos lugares para comerlo, pero definitivamente pruebe el de Shawarma Bino, ubicado dentro del famoso mercado de pulgas de Jaffa. Elija el de cordero, untuoso y servido con ensalada, humus y salsa de chile y tomate.

Knafeh y burek

Los knafeh están elaborados con deliciosa masa crujiente filo (Foto: Getty Images)

Yaffa Knafeh, en Jaffa, es una panadería pequeña e histórica en la esquina de una tranquila calle. Los knafeh (pasteles de masa filo crujientes servidos muy calientes) atraen a lugareños y turistas por igual con su dulzura. También en Jaffa, la famosa pastelería búlgara Leon prepara burek dulces y salados (empanadas de masa filo rellenas de queso, carne o verduras), una comida callejera que combina la herencia árabe y asquenazí.

Sabores locales con estilo

El restaurante Golda’s, en el encantador patio de The Jaffa, a Luxury Collection Hotel, Tel Aviv, es famoso por sus platos israelíes, como humus, shawarma o falafel. Tampoco se pierda las carnes de M25 o los sabores locales con un toque diferente de Sheine y Santa Katarina, en Tel Aviv, además de Onza y Puaa, en Jaffa, para probar algunas de las creaciones más auténticas de la ciudad. Uno de los mejores restaurantes marineros de Israel es Margaret Tayar, también en Jaffa: pida sardinas rellenas y empanadas de pescado fresco para disfrutar en su pintoresca terraza.

Joyas ocultas en Israel

Los Jardines Baha’i de Haifa están en la lista del Patrimonio de la Humanidad por la Unesco (Foto: Getty Images)

Los Jardines Baha'i de Haifa, declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y también conocidos como los Jardines Colgantes de Haifa, rodean el Santuario del Báb en el Monte Carmelo y son imperdibles. Programe su visita al atardecer para una experiencia que no olvidará.

Israel presume de una escena vinícola en ciernes con más de 300 bodegas entre las colinas de Judea, Sansón, Galilea y el desierto de Negev.

Los atractivos paisajes de los vastos desiertos, cañones, reservas naturales y montañas escarpadas atraen a aquellos amantes de las emociones que buscan un viaje activo, repleto de caminatas, ciclismo y acampadas.

Una de las cosas realmente únicas para hacer en Israel es conocer el funcionamiento de un kibbutz o moshav real, colectivos tradicionalmente basados en la agricultura. Visite Ein Harod, fundado en 1921 y primer kibutz grande del país, para una experiencia verdaderamente memorable.

En profundidad

Israel personifica la vida relajada, así que no espere que nada ni nadie funcione estrictamente a tiempo. Tome el "yalla, yalla" (que significa "¡vamos!") como una respuesta amistosa a la mayoría de las preguntas, ya esté recorriendo Jerusalén o paseando por un mercado de pulgas. Verifique con anticipación los requisitos de vestimenta específicos, como cubrirse cabeza y hombros en lugares religiosos, así como los horarios de apertura de los sábados, ya que muchos lugares pueden estar cerrados. Si desea vivir la auténtica experiencia de un viaje local, opte por un sherut, una especie de taxi compartido. Es una de las cosas más divertidas que puede hacer en el país.

Publicado: Marzo 03, 2023

Etiquetas de artículo:  Israel , Tel Aviv