Les ponts de Prague (Photo : Getty Images)

Avec ses forteresses impressionnantes, ses villes de la Renaissance et ses collines verdoyantes, la République tchèque est un véritable concentré des merveilles caractéristiques de l'Europe continentale.Si Prague est incontestablement la destination phare, avec sa beauté architecturale et son effervescence urbaine, les villes de Brno et de Plzeň méritent également que vous vous y arrêtiez.

Les destinations incontournables

Prague

Vieille ville, Prague

Riche en couleurs, la place de la vieille ville de Prague est fascinante. (Photo : Getty Images)

Peu de capitales européennes peuvent rivaliser avec Prague en termes d'architecture : ses flèches gothiques,ses dômes baroques et ses monuments Art Nouveau créent une atmosphère unique. D'autant plus que chacun de ses quartiers affiche une personnalité différente, mais toujours chargée d'histoire. Bordée de bâtiments colorés, baroques et médiévaux, la place de la vieille ville est tout simplement fascinante, tandis que le quartier juif voisin témoigne de la fusion des cultures qui caractérise Prague. Les pubs traditionnels, avec leurs installations en bois et leurs arômes de bière fraîche, résistent au temps, même dans les quartiers les plus modernes de la ville.

Pour votre séjour sur place, nous vous recommandons l'Augustine, un hôtel The Luxury Collection, un monastère magnifiquement réaménagé pour offrir des équipements modernes et confortables, dont un spa somptueux. À quelques pas de la place principale, le Prague Marriott Hotel affiche un design élégant et épuré et propose un service attentif aux détails. L'audacieux et contemporain Courtyard Prague City, se trouve, quant à lui, dans la banlieue proche du centre de Žižkov, célèbre pour ses pubs animés.

Brno

Brno

Brno est un endroit idéal pour s'imprégner du rythme de la vie tchèque. (Photo : Getty Images)

Ville élégante distribuée autour de parcs et de places, Brno est une destination idéale pour s'imprégner du rythme de la vie tchèque, visiter le marché du centre-ville, flâner dans les librairies ou se détendre dans ses nombreux cafés. L'une des activités les plus populaires est la visite des tunnels sous la forteresse de Špilberk, mais si vous préférez rester à l'air libre, nous vous conseillons d'admirer les édifices modernistes, notamment la Villa Tugendhat de Mies van der Rohe. Un design époustouflant caractérise aussi l'hôtel Courtyard Brno, longeant de manière paisible des étangs récemment aménagés.

Plzeň

Principale puissance économique et culturelle à l'ouest de Prague, Plzeň doit sa richesse à l'industrie de la bière. C'est là que la bière blonde connue sous le nom de "pilsner" a été inventée : n'hésitez pas à visiter la brasserie Pilsner Urquell pour en savoir plus. Présentant une belle architecture du XIXe siècle, la ville abrite également l'une des plus grandes synagogues d'Europe, avec d'impressionnants dômes jumeau. La ville est également très animée, surtout autour de son immense place principale, au coin de laquelle se trouve l'hôtel Courtyard Pilsen.

Les spécialités locales

De la viande et des quenelles (knedlíky)

Quenelles tchèques

En République tchèque, les quenelles fgurent dans les menus de tous restaurants. (Photo : Getty Images)

La cuisine tchèque est copieuse, avec des viandes rôties servies accompagnées de quenelles traditionnelles. Ces plats figurent dans tous les menus, des restaurants haut de gamme aux simples auberges. Les quenelles (knedlíky) sont larges et servies tranchées comme du pain, prêtes à absorber la sauce. Les autres spécialités prisées sontt le moravský vrabec (rôti de porc avec quenelles et choucroute) et le svičková na smetaně (surlonge de bœuf marinée dans de la crème et des baies). Parmi les meilleurs endroits pour déguster des plats typiques, citons l'Augustine Restaurant, à Prague, spécialisé dans la cuisine tchèque traditionnelle mais avec une touche de créativité moderne.

La bière

La bière tchèque est délicieuse.

La République tchèque est le pays où la bière blonde et la pilsner ont été inventées. (Photo : Getty Images)

La République tchèque est, le pays où la bière blonde et la pilsner ont été inventées : une multitude de brasseries de petites villes continuent de produire leurs propres bières savoureuses. Il s'agit d'un des piliers de la culture locale et vous vous en rendrez vite compte lors de votre séjour. Profitez-en pour en déguster différentes sortes dans des pubs-brasseries indépendants comme Pivovarský dům à Prague ou Pegas à Brno.

La becherovka

Si vous souhaitez découvrir d'autresboissons tchèques, assurez-vous de goûter à la Becherovka. Fabriquée à partir d'une recette secrète divulguée à seulement un petit nombre d'employés clés, cette liqueur digestive dégage un parfum unique, riche en herbes et en épices. Créée dans la ville thermale de Karlovy Vary pour servir de remontant aux visiteurs en cure , elle est toujours considérée comme médicinale lorsqu'elle est consommée avec modération.

Le smažený sýr

Préparé à partir de morceaux de fromage à croûte jaune frits dans de la chapelure, ce snack se marie particulièrement bien avec la bière. Prisé par les Tchèques nostalgiques de leur enfance et les étudiants, il s'agit aussi d'une option de choix pour les végétariens.

Les activités à ne pas manquer

Prague

Promenez-vous sur le pont Charles à Prague. (Photo : Getty Images)

Commencez par vous promener sur le pont Charles, l'élégante structure à 16 arches qui relie les deux rives de la rivière Vltava. Avec les silhouettes du château de Prague et de la cathédrale Saint-Guy au-dessus de son extrémité ouest, le pont offre une magnifique vue des charmes de la ville.

Compte tenu du riche patrimoine artistique de Prague, la visite de galeries d'art figure parmi les activités les plus intéressantes de la ville. Peu de collections sont aussi fascinantes que celle du musée Alfons Mucha, dédié à l'artiste dont les peintures et affiches Art nouveau sont devenues caractéristiques de l'art tchèque.

Pour une excursion d'une journée au départ de Plzeň ou de Prague, optez pour Český Krumlov, petite ville pittoresque avec ses maisons aux couleurs pastel enlaçant la rivière Vltava. La ville est notamment célèbre pour avoir accueilli l'artiste autrichien Egon Schiele, dont les portraits expressifs peuvent être admirés à l'Egon Schiele Art Centrum.

Parmi les activités conseillées dans la région de Brno, citons la randonnée dans le karst morave, une nature sauvage calcaire tapissée de pins qui offre certains des paysages naturels les plus exaltants du pays. Une visite à la grotte de Punkva vous perlettra d'embarquer pour une croisière sur une rivière souterraine durant laquelle vous pourrez admirer l'impressionnante gorge deMacocha, profonde de 120 mètres et formée par l'effondrement du toit d'une grotte.

Les trésors cachés

Prague possède une riche tradition fantastique, dont Franz Kafka était un maître. Dirigez-vous vers le musée Franz Kafka pour en savoir plus sur l'écrivain le plus célèbre de la ville, avant de partir à la recherche de l'extraordinaire tête rotative de Kafka, du sculpteur David Černý, dans la rue Charvátová.

Quelques conseils pratiques

Puisque boire de la bière est inévitable en République tchèque, savoir dire "Santé !" (Na zdraví!) vous sera utile. Souvent, les serveurs des pubs tchèques apporteront automatiquement une deuxième bière à votre table avant que vous n'ayez terminé la première. Si vous n'en avez pas envie, tendez simplement la main pour signifier « Non, merci ».

Date de publication: Avril 06, 2023

Où séjourner

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