Aperitivo a Roma: tra location esclusive e gli angoli più suggestivi

Nel cuore pulsante d'Italia, tra le strade antiche della Città Eterna, gli esclusivi hotel The Rome EDITION, W Rome e The St. Regis Roma offrono un'interpretazione unica e raffinata dello stile glamour di Roma. All'ora dell'aperitivo, gli accoglienti bar e gli spazi comuni di questi hotel di lusso si trasformano in eleganti rifugi dove gli ospiti e la gente del posto si riuniscono per gustare cocktail miscelati ad arte e appetitosi stuzzichini che esaltano la tradizione culinaria italiana.

Contemplate la Città Eterna dal The Rome EDITION

Al The Rome EDITION l'aperitivo viene gustato all'aperto, nell'incantevole The Garden (foto: Marriott International)

La cucina e i cocktail di alto livello sono l'elemento distintivo del The Rome EDITION, dove gli ambienti dedicati all'aperitivo sono impreziositi dal design caratteristico del brand, che porta la firma del visionario imprenditore Ian Schrager.

"Al The Rome EDITION l'aperitivo viene tipicamente servito all'aperto", racconta la rinomata chef dell'hotel Paola Colucci. "L'ambiente è intimo e accogliente. Assomiglia a una piccola oasi che infonde la sensazione di essere trasportati lontano dalla frenesia della città. Lo spazio è minimalista, ma raffinato e curato in ogni dettaglio: i nostri poggia posate e i piatti per il pane, per esempio, sono realizzati da abili ceramiste romane. Il loro design è sobrio, con tonalità naturali che si fondono con l'estetica generale dell'ambiente. Ogni elemento d'arredo è realizzato a mano e rappresenta un vero e proprio pezzo unico".

Per una vista spettacolare sulla città, vi suggeriamo The Roof, con la sua piscina in travertino e un'ampia area bar che si affaccia sul Pantheon e sulla Fontana dell'Acqua Paola. Al tramonto, The Roof si trasforma in un raffinato bar dove gustare cocktail innovativi e aperitivi ammirando suggestivi tramonti su Roma.

Nel cuore dell'hotel si trova The Garden, un cortile lussureggiante adornato da oltre quattrocento piante e gelsomini che ricadono lungo la facciata dell'edificio in stile razionalista. Questo scenario regala un'immagine suggestiva, con banconi in pregiato legno teak e lanterne che creano un'atmosfera rilassante e riservata, evocando la sensazione di trovarsi in una tipica piazza cittadina. I nostri cocktail d'autore, ispirati ai giardini italiani e caratterizzati dai sapori mediterranei, sono accompagnati dai deliziosi assaggi della cucina di Paola.

"L'aperitivo è un momento davvero importante per gli italiani, ma è difficile trovare proposte di alto livello per questa occasione, soprattutto negli hotel", continua Paola. "Per questo motivo diamo priorità agli ingredienti, tutti di prima qualità e allo stesso livello di raffinatezza culinaria del nostro ristorante Anima".

L'abbinamento armonico dei sapori del cibo e delle bevande è fondamentale per l'esperienza dell'aperitivo. "I piatti seguono lo stile mediterraneo e sono pensati per soddisfare una varietà di gusti diversi", spiega Paola. "Comprendono prelibatezze di terra e di mare e tengono conto delle preferenze alimentari dei vegetariani. I drink creati ad arte esaltano il sapore e gli aromi dei piatti: per realizzarli utilizziamo essenze ed erbe aromatiche fresche, che rispecchiano in gran parte gli ingredienti presenti nelle pietanze. Un esempio è l'uso del timo limone, che inserisco anche in alcune delle mie creazioni culinarie".

Gustate i fritti e i cocktail di tendenza dell'elegante W Rome

Un aperitivo sulla terrazza panoramica del W Rome, Seu Pizza con Vista non ha eguali, grazie ai suoi cocktail e alle deliziose pietanze, tra cui la pluripremiata pizza (foto: Marriott International)

"L'aperitivo al W Rome è un'esperienza tutta italiana", spiega con entusiasmo Andrea Scanu, Director F&B dell'hotel. "Al Seu Pizza con Vista i nostri cocktail possono essere accompagnati da una selezione di fritti e deliziose pizze, da gustare ammirando uno spettacolare tramonto che accende i tetti di Roma con una vista aperta dal Pantheon fino all'Altare della Patria e al famoso Colosseo quadrato".

La lista dei cocktail è ricca come gli scorci panoramici della sua terrazza: si passa dal pungente El Picante, a base di vodka rossa, lime, sciroppo di peperoncino, frutto della passione e ginger beer, al Tutti Frutti Daiquiri a base di rum, zucchero, lime e frutta di stagione. I drink vengono accompagnati da gustosi stuzzichini che comprendono una selezione di crudi di qualità (carpaccio di gamberi e spigola, tonno rosso, ostriche) e ottime pizze preparate da Pier Daniele Seu, vincitore del premio Miglior Pizzaiolo 2022. Non possono mancare i fritti e i tradizionali supplì, croccanti polpette di riso al pomodoro con un goloso cuore di mozzarella filante. "I nostri cocktail sono studiati per esaltare i sapori della pizza e del pesce crudo", continua Andrea.

Al piano terra del W Rome sorge invece l'elegante W Lounge, che si distingue per il suo bancone curvo con la base a specchio e il piano in pregiato marmo, inserito in un ambiente raffinato con vivaci tocchi di colore. "I cocktail qui seguono la stagionalità", spiega Andrea. "Durante la stagione calda, per esempio, sono freschi e aromatici", una delizia da gustare con i prelibati stuzzichini siciliani di Ciccio Sultano.

"Quello che amo di più dell'aperitivo al W Rome è l'atmosfera informale e accogliente adatta a tutti i tipi di clienti, dai gruppi di amici alle famiglie, che favorisce la condivisione", afferma Andrea. "Un cocktail, una pizza leggendaria e un panorama d'eccezione sulla nostra meravigliosa Roma". Cos'altro potrebbe desiderare chi visita la Città Eterna?

Partecipate al rituale del Sabering presso il The St. Regis Roma

Assaporate un aperitivo memorabile nel Lumen Garden del The St. Regis Roma, circondato da una splendida vegetazione (foto: Marriott International)

Tesoro nascosto tra gli edifici storici di Roma il Lumen Garden del The St. Regis Roma è un'oasi di pace verdeggiante arricchita da viti rampicanti, gelsomini e maestose palme. Al calar della sera, mentre la luce soffusa delle candele gioca con gli specchi e le decorazioni del soffitto, il Lumen, Cocktails and Cuisine invita i suoi ospiti ad assistere al caratteristico rituale del Sabering firmato St. Regis.

"Ogni sera, alle 19:00, l'atmosfera si trasforma e il ritmo coinvolgente della musica annuncia lo spettacolo del Sabering, l'iconico rituale tanto amato dagli ospiti quanto dalla gente del posto", racconta Fabio Borro, Director F&B del The St. Regis Roma. Ispirandosi a Napoleone Bonaparte, cui sono attribuite le origini del gesto, il rituale prevede che lo champagne venga aperto con un colpo di sciabola, dando inizio alla serata con un tocco di eleganza.

"Per accompagnare lo champagne e i cocktail, il nostro Executive Chef Francesco Donatelli ha creato una selezione di assaggi, i mozzichi, stuzzicanti prelibatezze in stile Lumen", continua Fabio. "Oltre ai grandi classici romani, tutti i nostri piatti e i nostri assaggi d'autore sono a base di ingredienti stagionali e biologici di primissima qualità".

Con i suoi specchi veneziani, i lampadari in cristallo Impero e gli straordinari allestimenti floreali, Fabio sottolinea che l'arredamento del Lumen "riflette il fascino senza tempo di Roma, in un ambiente che mescola con raffinata armonia elementi classici e dettagli contemporanei e artistici. Ciò che mi rende più orgoglioso è che Lumen rappresenta la quintessenza del salotto romano, dove arte, mixology, cucina e musica danzano all'unisono".

Questo salotto romano d'eccezione comunica con la biblioteca blu zaffiro, che custodisce tomi selezionati con cura disposti in file ordinate sugli scaffali. Le luci soffuse e il suggestivo caminetto rivestito in marmo nero creano un'atmosfera intima, perfetta per un tête-à-tête. Qualunque sia lo spazio scelto, l'esperienza dell'aperitivo al The St. Regis Roma regala momenti davvero indimenticabili.

Pubblicato il: settembre 01, 2023

Ultimo aggiornamento: settembre 18, 2023