Ihr Südfrankreich-Reiseführer: Aktivitäten und Unterkünfte

Der Süden Frankreichs ist so vielseitig und reich an Erfahrungen, dass er fast als eigenes Land gelten könnte. Im Südosten liegen die sonnenverwöhnte Mittelmeerküste der Côte d'Azur und die idyllische Provence mit ihren römischen Ruinen und sanft dahinrollenden Weinbergen. Richtung Westen, vorbei am einzigartigen Marseille, liegen die faszinierende "Ville Rose" von Toulouse und das Weinparadies Bordeaux. Die Ferienorte erwachen im Hochsommer so richtig zum Leben, aber Südfrankreich ist warm genug für Strandtage und Wanderungen von Mai bis Oktober.

Die schönsten Orte im Süden Frankreichs

Aix-en-Provence

Aix-en-Provence hat seine ganz eigene, magische Atmosphäre: Folgen Sie den urigen Straßen der Stadt und gelangen Sie somit von einem friedlich beschatteten Platz zum nächsten. Wenn Sie das erste Mal in die Provence reisen, ist Aix-en-Provence der beste Ort, um sich mit der Region bekannt zu machen, Das Renaissance Aix-en-Provence befindet sich nur wenige Gehminuten von den bekannten Märkten und Restaurants der Stadt entfernt. Auch der Ort, an dem Cezanne am liebsten malte, ist nicht weit entfernt. Im Hotel können Sie sich nach einem langen Tag außerdem in dem wunderschönen Pool abkühlen. Es bieten sich zahlreiche Tagesausflüge zu den Dörfern in der Umgebung sowie zu dem weltberühmten Lavendelweg und dem Palais de Papes in Avignon an. 

Marseille

Marseille ist die zweitwichtigste Stadt Frankreichs (Foto: Getty Images)

Marseille ist nach Paris die zweitwichtigste Stadt des Landes. Über die Jahrhunderte hat sich Marseille eine ganz eigene Architektur und Lebensweise angeeignet. Hier befinden sich zahlreiche Museen und Kunstausstellungen. Das Mucem – das Museum der Zivilisationen Europas und des Mittelmeers – ist dabei besonders zu empfehlen. In der unmittelbaren Umgebung von Marseilles lohnt sich ein Besuch der traumhaft schönen Strände des Nationalparks Calanques und des malerischen Fischerdorfs Cassis. Übernachten Sie im AC Hotel Marseille Prado Velodrome, um etwas abseits von dem Trubel der Stadt zu sein. Der Standort ist perfekt für das Erkunden der Küste.

Montpellier

Die große Zahl der Studenten in Montpellier verleiht dieser sonnenverwöhnten Stadt ein besonders jugendliches Ambiente. Diese lebhafte Energie spiegelt sich auch im kulturellen Leben der Stadt wider. Ein Beispiel hierfür ist das innovative Museum für zeitgenössische Kunst. Aber die Stadt kennt auch die Kunst der Entspannung: Die kopfsteingepflasterte Altstadt lädt zu gemütlichen Erkundungstouren ein, und die langen goldenen Sandstrände (z. B. der in Carnon) sind nur einen Katzensprung von der Stadt entfernt. Vom Courtyard Montpellier aus sind die überdachten Märkte von Montpellier leicht zu erreichen, insbesondere die Halles Castellane mit ihrer großen Auswahl an lokalen Spezialitäten, Meeresfrüchten und Weinen aus dem Languedoc.

Cannes

Wenn Sie Glitzer und Glamour wünschen, ist Cannes die erste Adresse. Cannes ist für seine mit Luxusyachten übersäte Bucht ebenso berühmt wie für das wichtige Filmfestival, das hier jedes Jahr stattfindet. Eine Reise in den Süden Frankreichs ist kaum komplett ohne einen Spaziergang entlang der berühmten Croisette-Promenade aus dem 19. Jahrhundert, die direkt am Mittelmeerufer von Cannes verläuft. Das elegante JW Marriott Cannes liegt genau in der Mitte der Croisette und verfügt über einen Privatstrand, an dem Sie sich ganz wie ein Filmstar aus den 60er-Jahren fühlen werden.

Bordeaux

Bordeaux ist eine der Wein-Hauptstädte der Welt (Foto: Getty Images)

Zurecht gilt Bordeaux als eine der Wein-Hauptstädte der Welt. Und nirgendwo wird dies deutlicher als im fabelhaften Museum Cité du Vin. Wenn Sie sich für Wein interessieren, müssen Sie natürlich auch das gleichnamige Getränk aus Bordeaux probieren. Dazu werden Sie keinen besseren Ort finden als eines der Cafés rund um die drei großen Plätze des Stadtzentrums: Place du Parlement, Place Camille Jullian und Place St-Pierre. Diese Plätze stammen aus dem 18. Jahrhundert und versprühen somit den Charme einer anderen Zeit. Wenn Sie diese ehrwürdigen Ecken der Stadt erkundet haben, können Sie das moderne Gesicht von Bordeaux bei einem Aufenthalt im architektonisch beeindruckenden Renaissance Bordeaux Hotel in der Nähe der Cité du Vin erleben.

Nizza

Es ist nicht verwunderlich, dass Nizza eines der beliebtesten Reiseziele in Frankreich ist (Foto: Getty Images)

Mit seinem endlos langen Strand und der optimalen Lage zwischen Meer und Hügel ist es kein Wunder, dass Nizza eines der beliebtesten Reiseziele in Südfrankreich ist. Das alte Nizza mit seinen verschnörkelten Balkonen und winzigen Gässchen teilt sich die Bühne mit den palmengesäumten Boulevards und weiten, einladenden Plätzen. Entlang der Meerespromenade reiht sich ein Strandclub an den anderen. Sie alle bieten blau-weiß gestreifte Sonnenschirme und angenehme Plüschliegen. In Lokalen wie dem Le Galet finden Sie mehr als nur einen Hauch von italienischem Einfluss - schließlich ist die Grenze nur gut 20 Kilometer entfernt. In der Rooftop-Bar des AC Hotel Nice dreht sich alles um Cocktails und kühle Rosé-Gläser am Pool, während das Le Méridien Nice die beste Aussicht auf das Meer von seinem Restaurant La Terrasse im zehnten Stock bietet.

Was Sie in Südfrankreich essen und trinken sollten

Bouillabaisse

Eine wahre Bouillabaisse ist nicht nur eine Suppe, sondern ein ganzes Ritual. Da ist zunächst die Brühe, die mit Safran gewürzt und mit Croutons, Rouille und Aioli serviert wird. Dann gibt es den Fisch, der in der selben Brühe gekocht, jedoch separat serviert wird. Dies sind meist Rascasse, Galinette oder Saint-Pierre. Der beste Ort, um Bouillabaisse zu essen, ist Marseille. Reservieren Sie einen Tisch im beliebten Chez Fonfon.

Socca

Socca ist ein knuspriger Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl (Foto: Getty Images)

Dieser knusprige Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl ist eine Spezialität aus Nizza und nur selten außerhalb Südfrankreichs zu finden. Wenn Sie zum Mittagessen Socca probieren möchten, ist das Chez Pipo die beste Adresse. Hier wird die Spezialität seit 1923 zubereitet. Stellen Sie sich darauf ein, Schlange zu stehen. 

Ratatouille

Ratatouille kommt aus dem Süden Frankreichs (Foto: Getty Images)

Ratatouille ist das vielleicht bekannteste Gericht Frankreichs, und im ganzen Land erhältlich. Doch Ratatouille stammt eigentlich aus dem Süden des Landes. Es gibt unzählige Variationen, doch meist gehören Tomaten, Auberginen, Zucchini, Paprika und Knoblauch dazu. Sie werden in kleine Stücke gehackt und anschließend in Brühe gekocht oder gegrillt.

Rosé

Über 90 Prozent der Weinberge in der Provence sind ausschließlich mit Rosétrauben bepflanzt (Foto: Getty Images)

Über 90 Prozent der Weinberge in der Provence sind ausschließlich mit Trauben für die Roséweinherstellung bepflanzt. Ob rosarot oder ein Hauch von weiß – dieser Wein genießt einen hohen Stellenwert. Sie haben die Wahl zwischen Flaschen von Weingütern, die Hollywood-Prominenten gehören, und kleineren, familiengeführten Betrieben. Achten Sie auf das Wort "récoltant" oben auf der Korkenfolie, das bedeutet, dass der Wein vom Winzer abgefüllt wurde, oder auf den Vermerk "mis en bouteille à la propriété".

Die besten Unternehmungen in Südfrankreich

Mit dem Kajak durch die Gorges du Verdon (Foto: Getty Images)

Die Strände der Côte d'Azur sind einfach ein Muss, ganz gleich, ob Sie Cocktails genießen oder über Felsen klettern möchten. Die Strände der typisch mediterranen Buchten sind teilweise kieselig und ihr ruhiges, durchsichtiges Wasser lädt zum Schwimmen ein. Selbst Stadtstrände wie La Salis in Antibes sind einen halben Tag Sonnenbaden wert, während in Saint-Jean-Cap-Ferrat und Villefranche-sur-Mer regelmäßig Promis gesichtet werden.

Im Landesinneren finden die besten Aktivitäten in der Regel im Freien statt. Rad- und Mountainbikewege durchziehen die Maquis, während Mutige die schwindelerregenden Klippen und Seilbrücken des Klettersteigs Demoiselles du Castagnet in Angriff nehmen können. Zu den leichteren Wanderungen gehören die Routen um das Massiv des Mont Sainte-Victoire. Auch für Kinder gibt es viele tolle Möglichkeiten, z. B. eine Kajaktour durch die magischen Gorges du Verdon.

Bei einem Urlaub in Südfrankreich geht es in erster Linie darum, das berühmt-berüchtigte gemächliche-genießerische Lebenstempo der Region zu genießen. So können Sie am Vormittag auf einem lokalen Lebensmittelmarkt bummeln und den Nachmittag mit einem Spaziergang durch malerische Dörfer oder einem Plausch mit Einheimischen bei einer Partie Pétanque verbringen. Von Nizza aus bieten sich Besuche in den schönen Bergdörfern Saint-Paul-de-Vence und Èze an. Von Aix aus können Sie ins Landesinnere zum Renaissance-Schatz Saint-Rémy-de-Provence fahren. Übernachten Sie in einem Palast aus dem 17. Jahrhundert, dem Hôtel de Tourrel, Saint Rémy de Provence, einem Mitglied von Design Hotels™.

Die besten Geheimtipps für den Süden Frankreichs 

Toulouse liegt am Ufer des Flusses Garonne (Foto: Getty Images)

Sobald Sie die Strände verlassen, lassen Sie auch die Touristenmassen hinter sich. Wunderschöne Küstenwege führen Sie schnell in die nach Kiefern duftende Macchia oder an felsigen Klippen entlang. Der stürmische Sentier du Littoral, der sich um die riesigen Villen am Cap d'Antibes windet, ist einer der schönsten Abschnitte. Abseits der Küste lohnt sich außerdem ein Besuch des Colorado Provençal, wo alte Ockersteinbrüche eine Landschaft mit orange-goldenen Klippen hinterlassen haben.

Weinliebhaber sollten sich nach Bandol begeben, einem der wenigen Orte an der Riviera, die für Rotwein bekannt sind. Da sie kaum exportiert werden, ist die Verkostung dieser würzigen und komplexen Weine bei einer Besichtigung der Weinberge eine einmalige Sache. Das Maison des Vins de Bandol kann Sie beraten, welche Weingüter Sie besuchen sollten.

Wenn Sie sich in die berühmte Partyszene der zwanziger Jahre zurückversetzen lassen möchten, sollten Sie im AC Hotel Ambassadeur Antibes-Juan les Pins einchecken, um das alljährlich im Juli stattfindende Juan les Pins Jazz Festival zu besuchen.

Obwohl Toulouse eine größere Stadt ist, wurde sie doch von dem Touristentrubel verschont. Zu Unrecht, denn Toulouse hat so einiges zu bieten! Der Farbton des Ziegelsteins, der in "La Ville Rose" ausgiebig verwendet wird, lässt die Stadt, wie der Spitzname schon sagt, rosarot erscheinen, was zu der angenehm verträumten Atmosphäre des Ortes beiträgt. Das kulturelle Leben der Studentenstadt zeichnet sich durch Spontaneität aus – die ständig wechselnden Kunstausstellungen in den zu Museen umfunktionierten alten Palästen und die vielen Menschen, die am Ufer der Garonne einen Drink genießen, sind nur zwei Beispiele für dieses Ambiente.

Die Stadt Grasse ist für die Herstellung von Parfüms bekannt, da die umliegende Landschaft eine Vielzahl von Jasmin- und Rosenblüten gedeihen lässt. In den Geschäften der Stadt werden köstlich duftende Artikel aller Art angeboten, und jedes Jahr finden mehrere Festivals statt, die das aromatische Erbe feiern. Ein weiterer Duft, der mit dem Süden in Verbindung gebracht wird, ist die anishaltige Spirituose Pastis, die in der ganzen Region als Aperitif getrunken wird.

Tauchen Sie tiefer ein

Nur wenige Orte zogen die großen Maler des frühen zwanzigsten Jahrhunderts so an wie der Süden Frankreichs. Picasso, Matisse und Renoir gehörten zu den berühmtesten Künstlern, die einst an der Côte d'Azur wirkten. Zahlreiche Museen und Galerien, die an ihre Werke erinnern, lassen Sie in die Vergangenheit eintauchen.

Veröffentlicht am: April 27, 2023