Guida della Spagna: cose da fare e luoghi da visitare

La Spagna è una terra baciata dal sole tutto l’anno, una meta di viaggio dove respirare un’atmosfera rilassata, ammirare monumenti unici e assaporare una gustosa cucina. Partite alla scoperta dell’architettura gotica di Siviglia, dell’anima artistica di Barcellona, del fascino tropicale delle Baleari, dei suggestivi vulcani delle Canarie, delle montagne della Sierra Nevada e del divertimento della capitale Madrid. Andate in estate per le spiagge, in inverno per la cultura e a Pasqua o Carnevale per immergervi nell'atmosfera di una grande festa: ogni momento dell’anno si rivelerà perfetto per vivere una magnifica vacanza.

I migliori luoghi da visitare in Spagna

Madrid

La Gran Via di Madrid è una bellissima strada animata di giorno e illuminata di notte (foto: Getty Images)

La moderna capitale spagnola sa bene come divertirsi. In questa città potrete trascorrere il tempo seduti in un caffè, degustando del buon vino in terrazza e preparandovi per una grande festa fino alle luci dell'alba. Ma la movida è solo uno dei tratti distintivi di Madrid: qui, infatti, potrete immergervi nella cultura spagnola esplorando i molteplici musei d’arte che vantano capolavori di fama mondiale. Da non perdere il Prado, il Reina Sofia e il Thyssen-Bornemisza, tutti facilmente raggiungibili soggiornando presso l'Hotel Palacio del Retiro, Autograph Collection, che sorge proprio nelle vicinanze del Triangolo d'oro dell'Arte. La città è così preziosa dal punto di vista storico che è stata recentemente inserita nella lista dei patrimoni dell’umanità dell’UNESCO, in particolare per il pittoresco viale alberato del Prado, che ospita l’omonimo museo, e l’adiacente Parco del Retiro. 

Madrid è anche il punto di partenza ideale per visitare alcune delle città più famose della Spagna, tra cui Segovia, con il suo acquedotto romano, e Toledo, che ha preceduto Madrid come capitale e presenta capolavori architettonici di ogni epoca, in una suggestiva alternanza di stili, dal gotico al barocco, passando per il rinascimentale.

Barcellona

La vista del W Hotel e della spiaggia di Barcellona, uno dei luoghi da non perdere (foto: Getty Images)

Poche mete al mondo possono competere con Barcellona in quanto a fascino. La capitale della Catalogna ne ha da vendere, non a caso è una delle destinazioni più popolari in Spagna. Per visitare la città, lasciate che sia l’architetto Antoni Gaudí a farvi da guida, conducendovi lungo un percorso che vi farà ammirare i suoi inimitabili capolavori modernisti, su tutti la Sagrada Família e il Parc Güell. Gli appassionati di calcio non potranno perdersi il Camp Nou, sede dell’FC Barcelona, mentre i buongustai dovranno dirigersi verso il mercato de La Boqueria, tempio della gastronomia locale. Soggiornate sul lungomare al W Barcelona, oppure godetevi la città nello splendido Cotton House Hotel, Autograph Collection, con la sua piscina panoramica e una vista che spazia sull’infinito.

Siviglia

La magnifica Plaza de Espagna di Siviglia è situata all'interno del Parco di Maria Luisa (foto: Getty Images)

Siviglia è una città che trasuda arte, storia e cultura, con le sue strade animate e i suoi locali dove batte forte il ritmo del flamenco. Dirigetevi verso la città vecchia per visitare la cattedrale, la chiesa gotica più grande del mondo, e poi salite sulla torre campanaria chiamata La Giralda per godere di una vista mozzafiato, prima di concedervi un lungo pranzo in uno dei migliori locali di tapas della Spagna. Il nostro consiglio è quello di concludere qualsiasi giornata in città con uno spettacolo gitano in uno dei tanti locali di Triana, per assistere al flamenco nella sua forma più passionale. Dopo esservi immersi nella tradizione spagnola, soggiornate con stile presso l’Hotel Alfonso XIII, a Luxury Collection Hotel.

Galizia

Il nord-ovest della Spagna è assolutamente degno di nota, con la regione della Galizia che rimane - per fortuna - un angolo pacifico lontano dal turismo di massa. Questa regione è rinomata per gli incredibili frutti di mare appena pescati e per il vino bianco ghiacciato, oltre che per le spiagge di sabbia lambite da acque turchesi, dove si riesce anche a surfare. Qui incontrerete anche molti pellegrini che percorrono l’antico Camino de Santiago per raggiungere Santiago de Compostela e la sua cattedrale.

Valencia

La Città delle Arti e delle Scienze di Valencia è stata realizzata dall'architetto Santiago Calatrava (foto: Getty Images)

Valencia, baciata dalla brezza e dal sole del Mediterraneo, non solo vanta alcune delle migliori spiagge e dei cieli più soleggiati della Spagna, ma è anche sede del più grande centro culturale d’Europa: la Città delle Arti e delle Scienze. Qui troverete l’accattivante architettura di Santiago Calatrava e una serie di musei, tra cui il Museo de las Ciencias, con all'interno mostre interattive sul corpo umano. Soggiornate nel cuore della città, nello splendido edificio del Palacio Santa Clara, Autograph Collection, o se volete più intimità, spingetevi fuori dalla città per raggiungere la Costa Blanca e fermatevi al Denia Marriott La Sella Golf Resort & Spa, un hotel a dir poco favoloso.

Isole Baleari

Maiorca, l'isola più grande delle Baleari, è nota per le splendide spiagge che non hanno nulla da invidiare ai Tropici (foto: Getty Images)

Le isole mediterranee di Maiorca, Minorca, Ibiza e Formentera ospitano alcune delle spiagge più belle e dei villaggi più pittoreschi di tutta la Spagna. A Maiorca troverete fantastici sentieri escursionistici e alcuni dei migliori luoghi di soggiorno del Paese, tra cui lo Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel e il lussuoso The St Regis Mardavall Mallorca Resort, mentre Ibiza unisce il divertimento dei club alla cultura hippie più autentica. Il luogo giusto per un soggiorno sull'isola della movida? Il W Ibiza, un hotel incredibilmente cool.

Isole Canarie

Alle Canarie lasciate che il Teide sia la vostra guida. L’imponente vulcano di Tenerife,il punto più alto di tutta la Spagna, si erge come un faro in mezzo all’arcipelago di queste 8 isole molto diverse tra loro e tanto amate dai turisti di tutto il mondo, invogliando ad allacciare le scarpe da trekking e a salire oltre le nuvole. Tenerife è la base ideale per una divertente vacanza in famiglia, dove il The Ritz-Carlton, Abama, tra gli hotel più raffinati di tutta l'isola, vi aspetta per un soggiorno a due passi dal mare, vantando una caletta paradisiaca di soffice sabbia dorata accarezzata dal mare più cristallino che ci sia. Fuerteventura offre vaste spiagge sabbiose e condizioni perfette per fare surf. Lanzarote, invece, è caratterizzata da un'anima artistica e superbi vini vulcanici, mentre Gran Canaria offre un po’ di tutto: dalle escursioni a piedi nei canyon alle dune di sabbia, passando per le spiagge a perdita d’occhio.

Cosa mangiare e bere in Spagna

Paella

La paella è il piatto spagnolo più famoso nel mondo: se potete, andate a gustarlo a Valencia (foto: Getty Images)

Tra i piatti spagnoli della tradizione, la paella è sicuramente da provare. La famosa ricetta a base di riso è originaria di Valencia, dove si trovano ancora le migliori versioni. La vera paella è con carne, pollo, coniglio, fagioli e zafferano, ma in molti menu troverete anche la paella de mariscos (con frutti di mare), generalmente con gamberoni e cozze. La migliore paella si trova sulla costa a sud di Valencia, nella zona del lago El Palmar e nel villaggio di El Perellonet (da non perdere quella del Restaurante Blayet).

Jamón ibérico de bellota

Nessun bar di tapas può dirsi tale senza il jamón (da affettare a mano) dietro al bancone. Questo prosciutto di maiale iberico è eccezionale: proviene da animali nutriti con sole ghiande (bellotas). La carne è di un rosso rubino, con un perfetto equilibrio di grasso e dal sapore dolce un po' salato. Spendete di più per ottenere una qualità superiore e specificate che volete quello “de bellota”. A Siviglia, provatelo da Casa Morales, mentre se vi trovate a Barcellona fate visita alla Bodega La Plata o Cal Pep. 

Pulpo a la gallega

Il pulpo a la gallega è una ricetta semplice ma gustosa, tipica della Galizia, nel nord della Spagna (foto: Getty Images)

In Galizia ci sono numerosi piatti da provare ma il pulpo a la Gallega resta il più famoso. Questa gustosa ricetta si prepara facendo bollire il polpo in un paiolo di rame e aggiungendovi paprika dolce, sale, peperoncino e un filo di olio d’oliva. Il risultato è un piatto delizioso da servire con il pane. Provatelo al Bar Restaurante Serafín nelle Isole Cies o da Don Gaiferos a Santiago de Compostela.

Vino

La Spagna produce alcuni dei vini più pregiati al mondo. Per un fresco bicchiere di bianco da abbinare ai frutti di mare cercate l’Albariño della Galizia, o il Verdejo della Rueda, una regione DOP (Denominazione di Origine Protetta) della Spagna centrale. I vini rossi della Rioja, una delle DOP più famose del Paese, sono prodotti prevalentemente con uve tempranillo e garnacha tinta, che danno un risultato morbido ma corposo. Qui si trova anche uno degli hotel più interessanti del Paese, l’Hotel Marqués de Riscal, A Luxury Collection Hotel, Elciego, progettato dal grande architetto Frank Gehry.

Le migliori cose da fare in Spagna

Fuerteventura, nell'arcipelago delle Canarie, è una delle isole votate al surf e all'abbronzatura: le sue spiagge sono da capogiro (foto: Getty Images)

La Spagna offre molte attività interessanti da fare, come la visita di musei imperdibili di fama mondiale. A Madrid il Museo del Prado vanta un’impareggiabile collezione di arte europea che spazia dal XII al XX secolo, mentre il Guggenheim, sul lungomare di Bilbao, si concentra sull’arte moderna e contemporanea; soggiornate nel superbo Hotel Ercilla de Bilbao, Autograph Collection, in pieno centro. Gli appassionati di Picasso apprezzeranno il Museo Picasso sito nella sua città natale, Malaga, mentre la Fondazione Joan Miró di Barcellona saprà rendere omaggio all’omonimo artista moderno. 

Il Paese si distingue anche per i suoi edifici religiosi. Le cattedrali di Siviglia, Burgos, Toledo e Palma meritano una visita, mentre la Mezquita di Córdoba è davvero indimenticabile. 

Una delle cose migliori da fare in Spagna è il trekking, vista la presenza di sentieri escursionistici ben segnalati ovunque: dalle montagne della Sierra Nevada nel sud ai Picos de Europa nel nord. Le montagne Tramuntana di Maiorca sono attraversate da sentieri brevi, mentre le Canarie sono piene di salite vulcaniche che vi lasceranno senza fiato, soprattutto a Gran Canaria, La Gomera e La Palma. 

Le isole offrono molte attività divertenti da fare, come praticare il surf nelle acque al largo di Fuerteventura e di Lanzarote, alle Canarie. In ogni caso, qualsiasi arcipelago spagnolo sceglierete di visitare, troverete ad attendervi borghi pieni di storia, tapas e paesaggi a dir poco scenografici.

Gioielli nascosti della Spagna

Il selvaggio paesaggio dei Picos de Europa è una cartolina che lascia senza fiato (foto: Getty Images)

Spesso trascurata, la parte settentrionale della Spagna è meravigliosamente verde, ricca di gioielli naturali e attività (alternative) da praticare. Qui il mare è più che altro da ammirare, almeno per la maggior parte dell’anno, considerando le temperature e le grandi onde, ma scenografico e struggente. La costa delle Asturie e della Cantabria ospita una serie di villaggi di pescatori molto singolari, tra cui Cudillero e Santillana del Mar, dove è possibile trascorrere una vacanza rilassata, tra passeggiate e assaggi eccelsi a base di nasello locale innaffiato da un bicchiere di sidra (sidro), servito in stile tradizionale. In questa regione ci sono cose uniche da fare, come il trekking nella zona dei Picos de Europa con i laghi gemelli di Covadonga, nascosti in un paesaggio dai tratti alpini. 

Più a est, la regione di Aragona offre un tranquillo paesaggio di montagne e villaggi agricoli. Rallentate il passo ed esplorate l’area intorno all’antica città di Valderrobres, dove gli avvoltoi in via di estinzione volteggiano sopra le montagne Puertos de Beceite e si può fare il bagno in piscine naturali. La capitale dell’Aragona, Saragozza, è invece un’ottima tappa urbana, poiché vanta alcune delle migliori tapas di tutta la Spagna, senza contare la presenza di una splendida cattedrale.

Curiosità e suggerimenti

Come forse saprete, la Spagna segue ritmi di vita più rilassati, soprattutto nel sud del Paese (Catalognia in primis) e nelle isole. Le attività commerciali aprono più tardi rispetto all'Italia: non pretendete di trovare negozi aperti alle prime luci del mattino, ma state certi che la cordialità sarà sempre al primo posto. Anche i pasti vengono solitamente serviti tardi rispetto ai classici ritmi europei. I ristoranti aprono per il pranzo dalle ore 13:00 alle 16:00 mentre per la cena dalle 20:00 alle 22:30. Nelle grandi città e in estate è normale che la cena si serva fino alle 23:30 o anche mezzanotte. 

Per lo shopping di lusso, dirigetevi nelle grandi città spagnole, punteggiate dalle più note boutique. Le migliori si trovano nel quartiere Salamanca a Madrid, chiamato anche Milla de Oro, al Passeig de Gràcia e nel quartiere Sarrià-Sant Gervasi a Barcellona, lungo la Gran Vía a Bilbao o a Puerto Banús a Marbella.

Pubblicato il: novembre 15, 2022