Découvrez la Belgique : un guide pour votre séjour

La Belgique ne se résume pas à la cosmopolite Bruxelles : vous allez adorer les villes médiévales de Bruges, Anvers et Gand, les profondes vallées boisées des Ardennes et ses longues plages de sable sur la Mer du nord. La Belgique est une destination où se rendre toute l'année : au plus profond de l'hiver, une fine couche de givre rend Bruges particulièrement belle et en été, vous apprécierez siroter une bière Rodenbach, l'une des innombrables bières belges, sur le sable doré d'Ostende.

Les incontournables

Bruxelles

Bruxelles est une ville pleine de charme. (Photo : Getty Images)

Au cœur d'un entrelacement de ruelles étroites et de rues pavées, la Grand-Place est d'une beauté spectaculaire. Autour, la ville se révèle tout aussi charmante avec de nombreuses anciennes demeures à pignons et des exemples exquis de l'architecture Art Nouveau. Une multitude de marchés en plein air, (des produits biologiques aux vêtements d'occasion) animent Bruxelles : le marché de la Gare du Midi du dimanche est le plus grand d'entre eux. Vous trouverez également tout un éventail de boutiques spécialisées, notamment des chocolatiers, l'un des grands plaisirs bruxellois. Nos préférés sont ceux de Pierre Marcolini.

Bruxelles compte aussi des exceptionnelles galeries d'art. Les Musées Royaux des Beaux Arts possèdent l'une des plus belles collections d'art médiéval au monde et le Musée Magritte mérite que de découvrir davantage cet artiste belge très inventif. Pour profiter au mieux de votre séjour, nous vous suggérons le splendide Brussels Marriott Hotel Grand Place, qui occupe un élégant bâtiment du XIXe siècle, et The Dominican, Brussels, a Member of Design Hotels™, un magnifique boutique hôtel dont le bar est particulièrement animé. 

Gand

La charmante ville de Gand abrite de superbes bâtiments historiques autour d'un réseau de canaux. Découvrir la ville est toujours un plaisir, surtout à pied. Profitez en pour vous arrêter à la cathédrale et contempler l'Adoration de l'Agneau Mystique de Jan van Eyck. Le soir venu, installez-vous au Ghent Marriott Hotel pour vous détendre en plein cœur de la ville. 

Bruges

Bruges est une petite ville extraordinairement pittoresque. (Photo : Getty Images)

À quelques minutes en train de Gand, Bruges est la destination touristique la plus populaire de Belgique. Surnommée "la petite Venise", cette ville extraordinairement pittoresque a su préserver son architecture médiévale. Les excursions en bateau sur ces canaux sont le moyen le plus populaire de la parcourir mais n'oubliez pas de vous arrêter au Belfort (beffroi), le plus imposant des magnifiques bâtiments anciens qui bordent les deux places principales, le Markt et le Burg.

Anvers

Nichée contre l'Escaut, la ville d'Anvers possède un magnifique centre médiéval qui se déploie autour d'une cathédrale spectaculaire, dont la flèche gracieuse s'élève haut dans le ciel. Cette grande métropole moderne, qui s'est notamment développée grâce à "l'industrie" du diamant se caractérise par une vie culturelle riche, un secteur de la mode en plein essor et une multitude de bars très animés, tels que le super cool Den Hopsack ou le sciemment kitsch Het Elfde Gebod. Lee Sapphire House Antwerp, Autograph Collection est l'un des hôtels les plus élégants de la ville.

Les spécialités locales

Le stoemp

Le stoemp est un plat vraiment copieux. (Photo : Getty Images)

En Flandre, le stoemp est l'un des plats les plus populaires. Très copieux, il est composé de pommes de terre en purée ou mélangées avec d'autres légumes racines, Aujourd'hui, des assaisonnements modernes tels que les échalotes, la crème et le bacon le rendent encore plus savoureux. L'un des meilleurs est servi dans le très chic Domestica.

Le konijn met pruinen (lapin aux pruneaux)

Ce plat incontournable belge composé de lapin (sauvage) lentement cuit au four avec des pruneaux peut être dégusté dans de nombreux endroits, mais nous vous recommandons le Bistro Den Amand, un confortable restaurant familial à Bruges.

La carbonnade à la flamande

Connu sous le nom de Stoerj dans les Flandres, ce plat est l'un des préférés de la Belgique francophone. Il s'agit d'un délicieux ragoût de bœuf et d'oignons qui prend une saveur appétissante grâce à l'ajout de bière, de thym, de baies de genévrier et de moutarde. Un vrai délice !

Les moules-frites

Les moules-frites, le plat belge par excellence. (Photo : Getty Images)

Les moules-frites sont le plat belge par excellence : un bol de moules succulentes dans une sauce au vin, servi avec une portion de frites. Vous ne pourrez pas manquer ce plat typique de la Belgique, notamment en vous rendant au restaurant bruxellois Chez Léon qui s'est taillé une réputation de maître.

La bière

La Belgique est l'un des meilleurs pays au monde pour la bière. (Photo : Getty Images)

La Belgique est l'un des meilleurs pays au monde pour la bière, avec des dizaines de brasseries produisant une incroyable variété de bières. Il existe des bières de blé et des bières fruitées, des bières brunes d'abbaye et des bières blondes légères. Chaque bar réputé a son propre menu de bières, avec plusieurs centaines pour certains. Notre sélection : De Garre, un ancien bar de Bruges ; Le vaste Dulle Griet de Gand et, à Bruxelles, le remarquable A l'imaige Nostre-Dame, à quelques pas de la Grand-Place.

Les activités à ne pas manquer

Durbuy est une perle exceptionnelle des Ardennes. (Photo : Getty Images)

Bruges, Gand et Anvers sont des villes chargées d'histoire. Chacune est ornée d'une multitude d'édifices médiévaux magnifiques et les deux premières sont agrémentées de charmants canaux. Bien sûr, il y a Bruxelles, la capitale, avec un superbe éventail de musées, mais il ne faudrait pas oublier les jolies petites stations balnéaires du littoral. À De Haan, vous pourrez flâner dans les sentiers sillonnant les dunes de sable voisines, tandis qu'à Audenarde, vous pourrez vous rendre au célèbre musée de la tapisserie.

Dans le sud du pays, la population diminue à l'approche des Ardennes, une grande étendue de nature boisée allant des landes balayées par le vent des Hautes Fagnes aux profonds et magnifiques canyons boisés entre Dinant et Bouillon. Les activités en extérieur y sont nombreuses : vous pouvez faire du canoë dans plusieurs vallées fluviales ou visiter l'une des nombreuses grottes comme les Grottes de Han à Han-sur-Lesse. Les plus courageux pourront également faire de la spéléologie, dans les grottes moins connues, ou de l'escalade.

Les trésors cachés

La côte belge de la mer du Nord offre des paysages remarquables. (Photo : Getty Images)

L'excellent réseau ferroviaire belge permet d'accéder facilement aux longues plages de sable et aux stations balnéaires de sa côte de la mer du Nord, longue de 70 km. De nombreuses activités y sont proposées : vous pourrez assister à des concoursde châteaux de sable à Knokke-Heist ou encore visiter les fortifications en ruine du mur de l'Atlantique, construit par les allemands près d'Ostende.

Quelques conseils pratiques

En Belgique, seuls les Wallons parlent français :au nord, en Flandre, les Flamands parlent néerlandais. Véritable capitale européenne, Bruxelles, est bilingue et l'anglais y est très largement utilisé. Notez que toutes les gares de Bruxelles sont signalées dans les deux langues : par exemple, « Bruxelles-Midi » et « Bruxelles-Zuid ».

Date de publication: Octobre 07, 2024

Dernière mise à jour: Novembre 29, 2024