Découvrez la Tunisie : un guide pour votre séjour

La Tunisie est une destination qui plaira à tous les voyageurs : les amoureux du soleil se prélasseront sur ses magnifiques plages de sable, les fans d'histoire se promèneront dans ses magnifiques ruines romaines et ses musées, tandis que les amateurs de sensations fortes aimeront explorer les dunes du Sahara. Davantage prisée au printemps ou en automne lorsque le climat est le plus tempéré, la Tunisie est un pays envoûtant qui mérite d'être découvert.

Les incontournables

Tunis

Tout voyage en Tunisie devrait commencer par la découverte de sa capitale animée, Tunis. Commencez par le Bardo, un musée remarquable qui abrite l'une des plus belles collections de mosaïques romaines au monde : prévoyez d'y passer au moins une demi-journée à vous émerveiller devant les pièces magnifiques représentant des mythes antiques, comme Ulysse et les sirènes.

Dirigez-vous ensuite vers l'est de la ville pour visiter les ruines évocatrices de Carthage, puis terminez votre journée par une excursion dans le village pittoresque de Sidi Bou Saïd : le bleu et blanc immaculé des bâtiments irradient sous le soleil méditerranéen. Séjournez dans le tout nouvel hôtel Tunis Marriott Hotel, qui propose des chambres haut de gamme et un bar qui vous offre une vue exceptionnelle sur la ville (L'Onzième).

Sousse

La grande mosquée de Sousse mérite le détour (Photo : Getty Images)

Sousse est une station balnéaire à la touche authentique, une destination idéale si vous espérez profiter de la côte méditerranéenne tout en vous immergeant dans la culture tunisienne. Passez la matinée à parcourir les rues de la médina médiévale et à visiter la sublime Grande Mosquée avant de passer un après-midi ensoleillé sur la plage de sable de Bou Jaffar. Pour un séjour unique en ville, choisissez le Sousse Pearl Marriott Resort and Spa, idéalement situé sur le front de mer et équipé d'un centre de fitness, d'un spa et d'une piscine extérieure.

El Kef

El Kef est sans doute le plus beau des sites romains de Tunisie (Photo : Getty Images)

Les ruines romaines de Tunisie sont parmi les mieux conservées au monde : si l'Antiquité vous intéresse, vous ne pouvez pas manquer El Kef. Cette charmante ville située à l'ouest de la Tunisie se trouve à proximité des anciennes colonies romaines de Dougga et de Bulla Regia, qui vous offrent un aperçu fascinant de la vie il y a deux mille ans. Les ruines des thermes, des temples et des arches suggérent que Dougga était une ville prospère. Quant à Bulla Regia, ses habitations construites sous terre étant merveilleusement préservées, vous pourrez y visiter des maisons romaines presque intactes.

Les spécialités locales

Le couscous

La préparation du couscous est tout un art (Photo : Getty Images)

Le couscous est sans doute l'un des meilleurs plats tunisiens. Il est préparé en faisant cuire à la vapeur des grains de semoule au-dessus d'un ragoût. La cuisson est lente pour que les grains absorbent les saveurs de la viande et des légumes mijotant dessous. Une fois cuits, le couscous et le ragoût sont servis ensemble. Vous trouverez du couscous au menu de n'importe quel restaurant tunisien : pour savourer l'un des meilleurs, rendez-vous au Fondouk el Attarine, au cœur de la médina de Tunis.

Le makloub

Pour un déjeuner succulent, commandez un makloub. Un pain plat moelleux est enroulé autour d'un mélange de poulet grillé, d'oignons et de poivrons ainsi que d'une pâte de tomates épicée. Cet excellent plat est facile à trouver dans les cafés du pays, mais l'un des meilleurs est servi au Chergui à Sidi Bou Saïd.

Le maquereau et le rouget

En Tunisie, presque tous les restaurants proposent des poissons grillés à la perfection.(Photo : Getty Images)

Grâce à son littoral étendu, la Tunisie excelle en matière de fruits de mer, avec notamment des calamars, des moules et du homard. Les amateurs de poisson seront également bien servis : presque tous les restaurants proposent une sélection de sole, de maquereau ou de rouget, grillés à la perfection et savamment parfumés avec des herbes, des épices et des assaisonnements. Si Sousse et Sidi Bou Saïd regorgent d'excellents restaurants, l'un des meilleurs est El Ons, à Sousse.

Les activités à ne pas manquer

El Jem

Le magnifique amphithéâtre romain d'El Jem est un spectacle incontournable semblable au Colisée de Rome (Photo : Getty Images)

Le magnifique amphithéâtre romain d'El Jem mérite que vous vous y arrêtiez. Ce site incontournable, à quelques minutes de Sousse, est similaire au Colisée de Rome, mais il est beaucoup moins fréquenté. En arpentant ses couloirs et son arène, vous aurez un véritable aperçu de la vie à l'époque romaine. À proximité, vous trouverez de nombreux cafés vendant d'excellents makloub et des boissons glacées.

Le Sahara

Aucune visite en Tunisie n'est complète sans un voyage dans le désert le plus grand et le plus célèbre du monde, que ce soit à pied, en chameau, en quad ou en 4x4. Le Sahara se trouve dans l'extrême sud de la Tunisie, mais il est facile à rejoindre depuis Sousse. Outre la mer de sables mouvants, vous pourrez y découvrir les décors du film Star Wars, notamment le port spatial intact de Mos Espa, situé près de la ville de Tozeur.

Les trésors cachés

Nous vous conseillons de faire halte dans la ville de Sbeitla, située au centre du pays et facilement accessible depuis Sousse. Cet exceptionnel site romain est peu fréquenté, mais remarquable pour ses temples bien conservés.

En cours de route, vous pourrez également vous arrêter à Kairouan, l'une des villes les plus saintes de l'Islam : visitez sa médina et sa magnifique Grande Mosquée avant de déguster un café en terrasse pour une expérience culturelle aussi historique qu'authentique.

Quelques conseils pratiques

Pour profiter du meilleur de la culture tunisienne, et repartir avec un souvenir, nous vous conseillons d'acheter un tapis. Vous serez chaleureusement accueilli(e) dans toutes les boutiques et les souks, où vous n'aurez que l'embarras du choix. Si vous êtes intéressé(e) par l'un d'eux, il ne vous restera qu'à marchander gaiement avec le propriétaire tout en sirotant un verre de thé. Et n'oubliez pas qu'il est souvent possible de le faire expédier directement chez vous pour ne pas alourdir vos bagages.

Date de publication: Décembre 01, 2022

Dernière mise à jour: Mars 31, 2023

Article Tags:  Tunisie