L'été en Suisse : notre guide pour des vacances vertes 

Et si vous profitiez de l'été pour découvrir la Suisse ? Que ce soit en randonnée à travers les prairies de fleurs sauvages, en paddle sur un lac d'un bleu étincelant ou en téléphérique vers les sommets alpins vertigineux, ce pays voisin de la France a de quoi séduire tous les amoureux de la nature. Cela dit, de Genève et Zurich, ou encore de Berne et Lucerne, les villes suisses ne manquent pas d'atouts : vous risquez d'être surpris par leur patrimoine historique, leur dynamisme culturel et leur scène gastronomique.

Entre nature et musique : les sommets suisses en été

Vous profiterez d'innombrables vues à couper le souffle lors de votre visite à Verbier en été. (Photo : Getty Images)

À la fonte des neiges, les Alpes suisses ne perdent rien de leur beauté et deviennent plus faciles d'accès, offrant des kilomètres de sentiers balisés évocateurs le long de lacs aux couleurs éclatantes. Au travers de forêts de mélèzes et jusqu'à des sommets atteignant les 3 000 mètres, vous vous sentirez en parfaite harmonie avec la nature. Mais gardez l'oeil ouvert car vous aurez sans doute la chance d'admirer des aigles et des bouquetins. En chemin, vous trouverez toujours un refuge de montagne où reprendre des forces en savourant un plateau de fromages fermiers frais et de jambon cru.

Les plus grands sommets de Suisse se trouvent dans la région du Valais, au sud-ouest du pays. Nous vous conseillons l'élégante station de Verbier, qui accueille, en juillet, un festival de musique très réputé.

Prenez un téléphérique avant l'aube jusqu'au glacier du Mont Fort à 3 328 m d'altitude pour une séance de yoga au lever du soleil ou un petit-déjeuner matinal, alors que les premiers rayons dorés effleurent les Alpes. Ou sortez vos chaussures de randonnée pour partir à l'assaut de quelques-uns des 500 kilomètres de sentiers qui serpentent dans les sommets, comme le Chamois Trail de 14,5 kilomètres pour les plus expérimentés,. Pour une dose d'adrénaline supplémentaire, dirigez-vous vers Les Ruinettes pour du parapente ou au bike park de Verbier pour des descentes .

Culminant à 1 531 mètres, le W Verbier offre une ambiance alpine contemporaine et raffinée, avec un spa au sommet, un salon servant des cocktails artisanaux et un bar à tapas dirigé par le chef étoilé Sergi Arola.

Et si vous prolongiez votre séjour ?

Prenez la route à travers le Valais jusqu'à Zermatt, où les plus hauts sommets du pays surplombent la frontière italo-suisse, notamment le Cervin et ses 4 478 mètres. Vous pouez faire de la randonnée, de l'escalade, du vélo et du ski d'été sur le glacier du Petit Cervin. Et même franchir la frontière grâce au téléphérique Matterhorn Alpine Crossing qui vous emmène directement à Cervinia en Italie.

Culture et détente en ville

En été, la plus grande ville de Suisse, Zurich, est particulièrement pleine d'entrain, des deux côtés de la rivière Limmat. (Photo : Getty Images)

La scène culturelle suisse est toujours plus dynamique en été, avec des festivals qui mettent les villes en effervescence. Dans le nord-est du pays, Zurich est particulièrement animée, avec une programmation en plein air de qualité, entre concerts, spectacles, feux d'artifice et fêtes endiablées comme la Street Parade et la Pride. 

Sachez également que la capitale économique de la Suisse abrite une multitude de musées de premier plan comme le Kunsthaus, exposant les peintures de maîtres anciens et de Monet, ainsi que centres culturels d'avant-garde dans les anciens bâtiments industriels de l'ouest de la ville. Pour apprécier des œuvres d'art en plein air, rendez-vous au Jardin chinois de Zürichhorn, au bord du lac, où vous pourrez aussi pique-niquer sous les cerisiers tout en admirant le pavillon aux couleurs audacieuses de Le Corbusier et l'étonnante sculpture cinétique de Jean Tinguely, Heureka.

Lorsque le soleil est au rendez-vous, les rives comme les eaux du lac de Zurich sont toujours très fréquentées. Outre la voile, le paddle connaît un succès grandissant. La nuit venue, les piscines situées au bord du lac, que les suisses appellent badis, se transforment en bars décontractés pour boire un verre et danser sur les playlists des DJ.

Pour un séjour sous le signe de l'élégance, sréservez au Neues Schloss Privat Hotel, Autograph Collection, avec sa touche Art Déco, sa terrasse attrayante avec vue sur le lac et son restaurant à la carte méditerranéenne. 

Et si vous prolongiez votre séjour ?

À une heure de trajet vers l'ouest, Bâle est l'un des hauts lieux culturels de la Suisse, avec une quarantaine de musées, dont le spectaculaire Kunstmuseum, la Fondation Beyeler conçue par Renzo Piano et le Vitra Design Museum conçu par Frank Gehry. En juin, lArt Basel est l'une des grands messes de l'art contemporain. En guise d'interlude aux visites du musée, profitez d'une paisible baignade dans le Rhin, avecun Wickelfisch gonflable (un sac étanche en forme de poisson) sur le dos, avant de boire un verre dans un bar au bord de la rivière, ou dans l'une des nombreuses buvettes typiques.

Au-delà du rösti et de la raclette, la Suisse gourmande

Le vignoble de Lavaux bénéficie d'un emplacement privilégié, avec une vue sur le lac Léman toujours accessible. (Photo : Getty Images)

Si le fromage et le chocolat restent des symboles de la Suisse, vous serez sans doute surpris par la créativité dont font preuve les restaurants et les cafés, surtout lorsque des ingrédients frais, en provenance directe de la ferme, sont à l'honneur. Autour du lac Léman, les bons produits du terroir abondent et les vignes produisent des vins exceptionnels en petites cuvées. Certains des chefs les plus inventifs du monde libèrent ici leur imagination culinaire, souvent avec une touche de finesse à la française.

En effet, cette région compte plus d'étoiles Michelin que tout le reste de la Suisse. Un tour gastronomique du lac révèle des personnalités telles qu'Anne-Sophie Pic à Lausanne, dont l'établissement avec vue sur le lac possede deux étoiles, et Denis Martin, un magicien de la cuisine moléculaire qui propose des menus dégustation à 14 plats à Montreux. À Crissier, au Restaurant de l’Hôtel de Ville, le chef Franck Giovannini élève les produits régionaux au rang d'art avec un sens aigu du détail.

Genève offre également la perfection gastronomique, avec sa propre pléiade de restaurants étoilés Michelin. The Ritz-Carlton, Hotel de la Paix Geneva, un palais opulent du XIXe siècle avec une touche de simplicité du XXIe siècle, abrite Dans Le Noir, où les serveurs apportent, à votre table, des menus surprises imaginatifs dans l'obscurité totale. Sur l'avenue des Alpes à Montreux, le Grand Hotel Suisse Majestic, Autograph Collection propose des chambres au design élégant et une terrasse avec une magnifique vue sur le lac et les Alpes pour un cocktail savamment préparé.

Et si vous prolongiez votre séjour ?

Offrant une vue époustouflante sur le lac et les Alpes, les vignobles en terrasses escarpées de Lavaux, classés au patrimoine mondial de l'Unesco, sont paradisiaques en été. Si vous aimez marcher, profitez-en pour emprunter le sentier de 11 km qui va de St-Saphorin à Lutry au travers des vignes. Faites une pause dans les caves pour une dégustation de vins blancs de chasselas aux notes de silex et arrêtez-vous dans une auberge rustique pour des plats de saison mettant à l'honneur la perche fraîchement pêchée du lac.

Romantisme au bord du lac des Quatre-Cantons

Le Kapellbrücke, ou Pont de la Chapelle, est un endroit particulièrement pittoresque dans la jolie ville de Lucerne. (Photo : Getty Images)

Reposant sur les rives du lac du même nom, Lucerne scintille en été. Les terrasses des cafés de la ville bourdonnent de vie, les couchers de soleil rappellent les aquarelles et son incontournable Lucerne Festival accueille, en août, des orchestres de renommée internationale au centre artistique KKL conçu par Jean Nouvel.

Le romantisme de Lucerne a séduit la reine Victoria, Wagner et Goethe au XIXe siècle. Il est encore perceptible aujourd'hui, notamment aux abords des hôtels Belle Époque sur la promenade fleurie du bord du lac ou dans la vieille ville empreinte de vestiges passés, où le pont médiéval Kapellbrücke franchit la rivière Reuss.

Face au Sammlung Rosengart, avec sa collection privée de Picasso, le Renaissance Lucerne Hotel allie subtilement le charme d'époque d'un palais centenaire à des intérieurs modernes et sobres. La cantina mexicaine, quant à elle, concocte d'excellentes margaritas. De l'autre côté du parc Vögeligärtli, l'Hotel Lucerne, Autograph Collection, à l'architecture saisissante, porte la marque de l'architecte français Jean Nouvel. Des projections de films donnent une touche artistique aux chambres et aux suites.

Et si vous prolongiez votre séjour ?

Pour découvrir les paysages montagneux de Lucerne, rendez-vous au sommet du Mont Rigi, à 1 797 mètres, que Turner a peint en 1842, ou prenez le chemin de fer à crémaillère le plus raide du monde jusqu'au Mont Pilatus, à 2 132 mètres d'altitude, pour des randonnées de haut niveau, du VTT et du parapente. Pour davantage de romantisme, montez à bord d'un bateau à aubes pour naviguer sur les eaux vertes et paisibles du lac d'Uri, aux allures de fjord, lieu de la légende de Guillaume Tell.

Date de publication: Juin 19, 2023

Article Tags:  Suisse